Tagh In-Season: Carrots

Susbaint

• Lèirmheas airson

Sweet le moladh de earthiness, "is e curranan aon den bheagan glasraich a tha a cheart cho blasda amh agus a tha iad air am bruich," arsa Lon Symensma, còcaire gnìomhach aig Buddakan ann am Baile New York.

• mar shailead
  Tilg còmhla 5 curranan grated, 3 cupan càl napa air a rùsgadh, agus ½ cupan cnò Fhrangach air a ghearradh gu grinn. Ann am bobhla eile, cuir còmhla 4 tbsp. mayonnaise lowfat agus 2 tbsp. ginger candied picil. Paisg am measgachadh carrot. Stir ann an 1 tbsp. sùgh aoil. Salt airson blas.
  
  
• mar mhilseag
  Ann an sospan, cuir còmhla 1 can bainne galan ìosal, pinch siùcair, 2 chupa bainne neo-geir, 1 tsp. cardamom, agus 2 chlove. Thoir gu boil agus bruich gus an tèid a lughdachadh le leth, timcheall air 8 mionaidean. Brùth measgachadh thairis air curranan grated; tilg còmhla gu socair agus frithealadh.
  
  
• ann an brot
  Teas 1 tbsp. ola glasraich ann an stòr. Cuir 1 oinniún air a ghearradh, 3 stallan lemongrass cairteal, agus 5 curranan picil. Bruich air ìosal airson 6 mionaidean (na bi donn). Cuir 4 cupan brot cearc le sodium ìosal; bruich airson 20 mionaid. Thoir air falbh lemongrass agus pureé. Ràithe airson blasad.

Ann an aon chupa curanan air a ghearradh: 52 calaraidhean, 1069 MCG bhiotamain A, 328 MCG Lutein AGUS Zeaxanthin

Lèirmheas airson