An daithead alcaileach: lèirmheas stèidhichte air fianais

Susbaint

• Sgòr daithead loidhne-slàinte: 2.13 a-mach à 5
• Dè a th ’ann an daithead alcalin?
• Ìrean pH cunbhalach anns a ’bhodhaig agad
• Bidh biadh a ’toirt buaidh air pH na fual agad, ach chan ann air an fhuil agad
• Biadhan a tha a ’cruthachadh searbhag agus osteoporosis
• Acid agus aillse
• Biadhan sinnsearachd agus searbhachd
• An loidhne bun

Sgòr daithead loidhne-slàinte: 2.13 a-mach à 5

Tha an daithead alcaileach stèidhichte air a ’bheachd gum faod a bhith a’ cur biadh alcalin an àite biadh alcalin do shlàinte adhartachadh.

Tha luchd-taic an daithead seo eadhon ag ràdh gum faod e cuideachadh le bhith a ’sabaid bho dhroch ghalaran mar aillse.

Bidh an artaigil seo a ’sgrùdadh an saidheans a tha air cùl daithead alcaileach.

• Sgòr iomlan: 2.13
• Call cuideim: 2.5
• Biadh fallain: 1.75
• Seasmhachd: 2.5
• Slàinte bodhaig slàn: 0.5
• Càileachd beathachaidh: 3.5
• Stèidhichte air fianais: 2

BOTTOM LINE: Thathas ag ràdh gu bheil an daithead alcaileach a ’sabaid an aghaidh galair agus aillse, ach chan eil saidheans a’ toirt taic dha na tagraidhean aige. Ged a dh ’fhaodadh e cuideachadh do shlàinte le bhith a’ cuingealachadh biadh sgudail agus a ’brosnachadh barrachd bhiadhan planntrais, chan eil gnothach aig seo ri ìrean pH do bhodhaig.

Dè a th ’ann an daithead alcalin?

Canar cuideachd an daithead alcalin ris an daithead searbhagach-alcaileach no daithead uinnseann alcalin.

Is e a ’phrìomh bheachd aige gum faod an daithead agad luach pH atharrachadh - tomhas searbhachd no alcalin - do bhodhaig.

Tha do metabolism - tionndadh biadh gu lùth - uaireannan air a choimeas ri teine. Tha an dà chuid a ’toirt a-steach ath-bhualadh ceimigeach a bhios a’ briseadh sìos mais chruaidh.

Ach, bidh na h-ath-bheachdan ceimigeach anns a ’bhodhaig agad a’ tachairt ann an dòigh slaodach agus fo smachd.

Nuair a bhios cùisean a ’losgadh, tha fuigheall luaithre air fhàgail. San aon dòigh, bidh na biadhan a bhios thu ag ithe a ’fàgail fuigheall“ uinnseann ”ris an canar sgudal metabolach.

Faodaidh an sgudal metabolach seo a bhith alcalin, neodrach, no searbh. Tha luchd-taic an daithead seo ag agairt gum faod sgudal metabolach buaidh dhìreach a thoirt air searbhachd do bhodhaig.

Ann am faclan eile, ma dh'itheas tu biadh a dh 'fhàgas luaithre searbhagach, nì e do fhuil nas searbh. Ma dh'itheas tu biadh a dh 'fhàgas luaithre alcalin, nì e do fhuil nas alcaileach.

A rèir beachd-bharail searbhag-luaithre, thathas den bheachd gu bheil luaithre searbhagach gad fhàgail so-leònte le tinneas is galar, ach tha luaithre alcaileach air a mheas mar dhìon.

Le bhith a ’taghadh barrachd bhiadhan alcalin, bu chòir dhut a bhith comasach air do bhodhaig“ alkalize ”agus do shlàinte a leasachadh.

Tha co-phàirtean bìdh a dh ’fhàgas luaithre searbhagach a’ toirt a-steach pròtain, fosfáit, agus pronnasg, fhad ‘s a tha co-phàirtean alcalin a’ toirt a-steach calcium, magnesium, agus potasium (,).

Thathas den bheachd gu bheil cuid de bhuidhnean bìdh searbhagach, alcalin, no neodrach:

• Acidic: feòil, cearcan, iasg, bainne, uighean, gràinean, deoch làidir
• Neodrach: geir nàdarra, starran, agus siùcaran
• Alcaileach: measan, cnothan, legumes, agus glasraich

A rèir an fheadhainn a tha ag ithe daithead alcaileach, faodaidh an sgudal metabolach - no uinnseann - a dh ’fhàgas bho bhith a’ losgadh bhiadhan buaidh dhìreach a thoirt air searbhachd no alcaileachd do bhodhaig.

Ìrean pH cunbhalach anns a ’bhodhaig agad

Nuair a bhios tu a ’bruidhinn mun daithead alcaileach, tha e cudromach pH a thuigsinn.

Gu sìmplidh, tha pH na thomhas de cho searbh no alcalin a tha rudeigin.

Tha an luach pH a ’dol bho 0-14:

• Acidic: 0.0–6.9
• Neodrach: 7.0
• Alcaileach (no bunaiteach): 7.1–14.0

Tha mòran de luchd-taic an daithead seo a ’moladh gum bi daoine a’ cumail sùil air pH an urine aca gus dèanamh cinnteach gu bheil e alcaileach (thairis air 7) agus nach eil searbhagach (fo 7).

Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil pH ag atharrachadh gu mòr anns a ’bhodhaig agad. Fhad ‘s a tha cuid de phàirtean searbhagach, tha cuid eile alcaileach - chan eil ìre stèidhichte ann.

Tha do stamag air a luchdachadh le searbhag hydrocloric, a ’toirt pH de 2–3.5 dha, a tha gu math searbhagach. Tha an searbhachd seo riatanach gus biadh a bhriseadh sìos.

Air an làimh eile, tha fuil dhaoine an-còmhnaidh beagan alcaileach, le pH de 7.36–7.44 ().

Nuair a thuiteas do pH fala a-mach às an raon àbhaisteach, faodaidh e a bhith marbhtach ma thèid fhàgail gun làimhseachadh ().

Ach, cha tachair seo ach ann an cuid de stàitean galair, leithid ketoacidosis air adhbhrachadh le tinneas an t-siùcair, acras, no deoch làidir (,,).

Tha an luach pH a ’tomhas searbhachd no alcalin susbaint. Mar eisimpleir, tha searbhag stamaig gu math searbhagach, fhad ‘s a tha fuil beagan alcalin.

Bidh biadh a ’toirt buaidh air pH na fual agad, ach chan ann air an fhuil agad

Tha e deatamach airson do shlàinte gu bheil pH do fhuil a ’fuireach seasmhach.

Nam biodh e a ’tuiteam taobh a-muigh an raon àbhaisteach, stadadh na ceallan agad ag obair agus bhiodh tu a’ bàsachadh gu math luath mura biodh iad air an làimhseachadh.

Air an adhbhar seo, tha mòran dhòighean èifeachdach aig do bhodhaig gus a chothromachadh pH a riaghladh gu dlùth. Canar homeostasis searbhagach ris an seo.

Gu dearbh, tha e cha mhòr do-dhèanta dha biadh luach pH na fala ann an daoine fallain atharrachadh, ged a dh ’fhaodadh caochlaidhean beaga tachairt taobh a-staigh an raon àbhaisteach.

Ach, faodaidh biadh luach pH na fual agad atharrachadh - ged a tha a ’bhuaidh beagan caochlaideach (,).

Is e searbhag searbhagach anns an fhual agad aon de na prìomh dhòighean anns a bheil do bhodhaig a ’riaghladh a pH fala.

Ma dh'itheas tu steak mòr, bidh an t-urine agad nas searbh grunn uairean a-thìde nas fhaide air adhart oir bidh do bhodhaig a ’toirt air falbh an sgudal metabolach bhon t-siostam agad.

Mar sin, tha pH urine ann an droch chomharradh de pH iomlan a ’chuirp agus slàinte san fharsaingeachd. Faodaidh buaidh a bhith aige cuideachd air factaran a bharrachd air an daithead agad.

Bidh do bhodhaig a ’riaghladh ìrean pH fala gu teann. Ann an daoine fallain, chan eil daithead a ’toirt buaidh mhòr air pH fala, ach faodaidh e pH fual atharrachadh.

Biadhan a tha a ’cruthachadh searbhag agus osteoporosis

Tha osteoporosis na ghalar cnàimh adhartach a tha air a chomharrachadh le lùghdachadh ann an susbaint mèinnearach cnàimh.

Tha e gu sònraichte cumanta am measg boireannaich postmenopausal agus faodaidh e do chunnart bristeadh a mheudachadh gu mòr.

Tha mòran de luchd-taic daithead alcalin a ’creidsinn, gus pH fala seasmhach a chumail suas, bidh do bhodhaig a’ toirt mèinnirean alcaileach, leithid calcium bho do chnàmhan, gus na h-aigéid bho na biadhan searbhagach a dh'itheas tu ithe.

A rèir an teòiridh seo, bidh daitheadan a tha a ’cruthachadh searbhag, leithid daithead àbhaisteach an Iar, ag adhbhrachadh call ann an dùmhlachd mèinne cnàimh. Tha an teòiridh seo air ainmeachadh mar “beachd-bharail searbhag-uinnseann osteoporosis.”

Ach, tha an teòiridh seo a ’seachnadh obair nan dubhagan agad, a tha bunaiteach ann a bhith a’ toirt air falbh searbhagan agus a ’riaghladh pH a’ chuirp.

Bidh na dubhagan a ’toirt a-mach ions bicarbonate a bhios a’ neodachadh searbhagan san fhuil agad, a ’toirt cothrom do bhodhaig smachd a chumail air pH fala ().

Tha an siostam analach agad cuideachd an sàs ann a bhith a ’cumail smachd air pH fala. Nuair a bhios ianan bicarbonate bho na dubhagan agad a ’ceangal ri searbhagan san fhuil agad, bidh iad a’ cruthachadh carbon dà-ogsaid, a bheir thu anail a-mach, agus uisge, a bhios tu a ’rùsgadh.

Tha beachd-bharail searbhag-luaithre cuideachd a ’seachnadh aon de na prìomh stiùirean de osteoporosis - call anns a’ phròtain collagen bho chnàmh (,).

Gu h-ìoranta, tha an call seo de collagen ceangailte gu làidir ri ìrean ìosal de dhà searbhag - searbhag orthosilicic agus searbhag ascorbic, no vitimín C - anns an daithead agad ().

Cumaibh cuimhne gu bheil fianais saidheansail a ’ceangal searbhag daithead ri dùmhlachd cnàimh no cunnart bristeadh measgaichte. Ged nach do lorg mòran de sgrùdaidhean amharc ceangal sam bith, tha cuid eile air ceangal cudromach a lorg (,,,,).

Tha deuchainnean clionaigeach, a tha buailteach a bhith nas cruinne, air co-dhùnadh nach eil buaidh aig daithead a tha a ’cruthachadh searbhag air ìrean calcium anns a’ bhodhaig agad (, 18,).

Ma tha dad ann, bidh na daitheadan sin a ’leasachadh slàinte chnàmhan le bhith a’ meudachadh gleidheadh ​​calcium agus a ’gnìomhachadh an hormona IGF-1, a bhrosnaicheas càradh fèithean is cnàmhan (,).

Mar sin, tha coltas ann gu bheil daithead àrd-phròtain, searbhagach ceangailte ri slàinte cnàimh nas fheàrr - gun a bhith nas miosa.

Ged a tha fianais measgaichte, chan eil a ’mhòr-chuid de rannsachadh a’ toirt taic don teòiridh gu bheil daitheadan a tha a ’cruthachadh searbhag a’ dèanamh cron air do chnàmhan. Tha e coltach gu bheil protein, beathachadh searbhagach, eadhon buannachdail.

Acid agus aillse

Bidh mòran dhaoine ag argamaid nach fhàs aillse ach ann an àrainneachd searbhagach agus gum faodar a làimhseachadh le oreven air a leigheas le daithead alcalin.

Ach, cho-dhùin lèirmheasan coileanta air a ’cheangal eadar searbhag a tha air a bhrosnachadh le daithead - no barrachd searbhachd fala air adhbhrachadh le daithead - agus aillse nach eil ceangal dìreach ann (,).

An toiseach, chan eil biadh a ’toirt buaidh mhòr air pH fala (,).

San dàrna àite, eadhon ma tha thu a ’gabhail ris gum faodadh biadh atharrachadh mòr a dhèanamh air luach pH fuil no toitean eile, chan eil ceallan aillse air an cuingealachadh ri àrainneachdan searbhagach.

Gu dearbh, bidh aillse a ’fàs ann an clò bodhaig àbhaisteach, aig a bheil pH beagan alcalin de 7.4. Tha mòran dheuchainnean air ceallan aillse fhàs gu soirbheachail ann an àrainneachd alcalin ().

Agus ged a bhios tumors a ’fàs nas luaithe ann an àrainneachdan searbhagach, bidh tumors a’ cruthachadh an searbhachd seo iad fhèin. Chan e an àrainneachd searbhagach a chruthaicheas ceallan aillse, ach ceallan aillse a chruthaicheas an àrainneachd searbhagach ().

Chan eil ceangal eadar daithead a tha a ’cruthachadh searbhag agus aillse. Bidh ceallan aillse cuideachd a ’fàs ann an àrainneachdan alcalin.

Biadhan sinnsearachd agus searbhachd

Le bhith a ’sgrùdadh an teòiridh searbhag-alcaileach bho gach cuid sealladh mean-fhàs agus saidheansail nochdaidh eas-òrdughan.

Bha aon sgrùdadh a ’meas gun robh 87% de dhaoine ro-àiteachais ag ithe daithead alcaileach agus a’ cruthachadh a ’phrìomh argamaid air cùl daithead alcaileach an latha an-diugh ().

Tha rannsachadh nas ùire a ’dèanamh a-mach gun do dh’ ith leth de dhaoine ro-àiteachais daithead glan ann an cruth alcalin, agus dh ’ith an leth eile daithead glan a bha a’ cruthachadh searbhag ().

Cumaibh cuimhne gu robh ar sinnsearan iomallach a ’fuireach ann an gnàth-shìde gu math eadar-dhealaichte le cothrom air biadh eadar-mheasgte. Gu dearbh, bha daitheadan a bha a ’cruthachadh searbhag nas cumanta oir bha daoine a’ gluasad nas fhaide tuath air a ’chrios-mheadhain, air falbh bho na tropaigean ().

Ged a bha timcheall air leth nan sealgairean-cruinneachaidh ag ithe daithead glan a bha a ’cruthachadh searbhag, thathas a’ creidsinn nach robh galairean an latha an-diugh cho cumanta (30).

Tha sgrùdaidhean gnàthach a ’moladh gu robh timcheall air leth de dhaithead sinnsearachd ann an cruth searbhagach, gu sònraichte am measg dhaoine a bha a’ fuireach fada bhon chrios-mheadhain.

An loidhne bun

Tha an daithead alcalin gu math fallain, a ’brosnachadh ìre àrd de mheasan, ghlasraich agus bhiadhan plannta fallain fhad‘ s a tha iad a ’cuingealachadh biadh sgudail giollachd.

Ach, tha amharas ann gu bheil am biadh a ’brosnachadh slàinte air sgàth a’ bhuaidh alkalizing aige. Cha deach na tagraidhean sin a dhearbhadh le sgrùdaidhean daonna earbsach sam bith.

Tha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh buaidhean adhartach ann am fo-sheata glè bheag den t-sluagh. Gu sònraichte, dh ’fhaodadh daithead alkalizing le pròtain ìosal a bhith na bhuannachd do dhaoine le galar dubhaig dubhaig ().

San fharsaingeachd, tha an daithead alcalin fallain oir tha e stèidhichte air biadh slàn agus gun phròiseas. Chan eil fianais earbsach sam bith a ’nochdadh gu bheil buinteanas aige ri ìrean pH.