37 Rudan ri sheachnadh mar vegan

Susbaint

• 1–6: Biadh bheathaichean
• 7–15: Tàthchuid no cuir-ris a thig bho bheathaichean
• 16–32: ​​Biadhan a bhios uaireannan (ach chan eil an-còmhnaidh) a ’toirt a-steach tàthchuid bheathaichean
• 33–37: Biadh Vegan a dh ’fhaodadh tu a chuingealachadh
• Thoir teachdaireachd dhachaigh

Bidh vegans a ’seachnadh ithe biadh bho bheathach.

Tha grunn adhbharan ann airson daithead vegan a leantainn, a ’toirt a-steach draghan beusanta, slàinte no àrainneachd.

Tha cuid de na vegans bìdh a bu chòir a sheachnadh follaiseach, ach faodaidh cuid eile iongnadh a dhèanamh ort. A bharrachd air an sin, chan eil a h-uile biadh vegan beathachail agus tha e nas fheàrr cuid a sheachnadh.

Tha an artaigil seo a ’liostadh 37 biadh agus grìtheidean a bu chòir dhut a sheachnadh air daithead vegan.

1–6: Biadh bheathaichean

Tha veganism mar dhòigh-beatha a tha a ’feuchainn ri casg a chuir air a h-uile seòrsa brath agus cruadal bheathaichean, biodh sin airson biadh no adhbhar sam bith eile.

Air an adhbhar seo, bidh vegans a ’seachnadh ithe biadh bho bheathach, mar:

1. Feòil: Mairtfheòil, uan, muc, veal, each, feòil organ, feòil fiadhaich, msaa.
2. Eòin chearcan: Cearc, turcaidh, gèadh, tunnag, quail, msaa.
3. Iasg agus biadh mara: A h-uile seòrsa èisg, anchobhaidhean, carran-creige, gibearnach, creachain, calamari, feusgain, crùbag, giomach agus sauce èisg.
4. Taigh-bainne: Bainne, iogart, càise, ìm, uachdar, reòiteag, msaa.
5. Uighean: Bho cearcan, quails, ostriches agus iasg.
6. Bathar seillean: Mil, poilean seillean, jelly rìoghail, msaa.

Bidh vegans a ’seachnadh ithe feòil bheathaichean agus fo-thoraidhean bheathaichean. Nam measg tha feòil, cearcan, iasg, bainne, uighean agus biadh air a dhèanamh le seilleanan.

7–15: Tàthchuid no cuir-ris a thig bho bheathaichean

Ann an tòrr bhiadhan tha tàthchuid no stuthan cur-ris nach eil fios aig a ’mhòr-chuid. Air an adhbhar seo, bidh vegans cuideachd a ’seachnadh a bhith ag ithe biadh anns a bheil:

1. Stuthan sònraichte: Faodar grunn stuthan bìdh a thoirt bho thoraidhean bheathaichean. Tha eisimpleirean a ’toirt a-steach E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 agus E904.
2. Cochineal no carmine: Thathas a ’cleachdadh meanbh-bhiastagan sgèile cochineal talmhainn airson carmine a dhèanamh, dath nàdarra a thathas a’ cleachdadh gus dath dearg a thoirt air mòran de thoraidhean bìdh.
3. Gelatin: Tha an t-àidseant tiugh seo a ’tighinn bho chraiceann, chnàmhan agus fhigheachan ceangail mairt is mucan.
4. Isinglass: Tha an stuth seo coltach ri gelatin a ’tighinn bho lagan èisg. Tha e air a chleachdadh gu tric ann a bhith a ’dèanamh lionn no fìon.
5. Blasan nàdurrach: Tha cuid de na grìtheidean sin stèidhichte air beathaichean. Is e aon eisimpleir castoreum, blas bìdh a tha a ’tighinn bho dhìomhaireachd fàireagan fàileadh anal bìobhairean ().
6. Aigéid shaille Omega-3: Chan eil mòran de thoraidhean a tha saidhbhir le omega-3s vegan, leis gu bheil a ’mhòr-chuid de omega-3s a’ tighinn bho èisg. Tha Omega-3s a thig bho lìonanaich nan roghainnean vegan.
7. Shellac: Is e seo stuth a dh ’aithnich a’ bhiast lac boireann. Bidh e uaireannan air a chleachdadh airson glaodh bìdh a dhèanamh airson candy no còmhdach cèir airson toradh ùr.
8. Bhiotamain D3: Tha a ’mhòr-chuid de bhiotamain D3 a’ tighinn bho ola èisg no an lanolin a lorgar ann an clòimh chaorach. Tha vitimín D2 agus D3 bho chrotal nan roghainnean vegan.
9. Tàthchuid bainne: Tha cuibhle, casein agus lactose uile a ’tighinn bho bhainne.

Gheibhear na grìtheidean agus na stuthan cur-ris sin ann am measgachadh farsaing de bhiadhan giullaichte. Tha e glè chudromach gun dèan thu sgrùdadh cùramach air liostaichean tàthchuid.

Bu chòir do vegans sùil a thoirt air bileagan bìdh gus dèanamh cinnteach nach eil na grìtheidean gu h-àrd ann am bathar.

16–32: ​​Biadhan a bhios uaireannan (ach chan eil an-còmhnaidh) a ’toirt a-steach tàthchuid bheathaichean

Ann an cuid de bhiadhan a dh ’fhaodadh tu a bhith an dùil a bhith 100% vegan bidh aon no barrachd ghrìtheidean stèidhichte air beathaichean.

Air an adhbhar sin, feumaidh vegans a tha a ’feuchainn ri gach toradh bho bheathach a sheachnadh sùil gheur a chleachdadh nuair a tha iad a’ co-dhùnadh am bu chòir dhaibh na biadhan a leanas ithe no a sheachnadh:

1. Bathar arain: Ann an cuid de thoraidhean bèicearachd, leithid bagels agus aran, tha L-cysteine. Tha an amino-aigéid seo air a chleachdadh mar àidseant maothachaidh agus bidh e gu tric a ’tighinn bho itean cearcan.
2. Beoir is fìon: Bidh cuid de luchd-saothrachaidh a ’cleachdadh albumen geal ugh, gelatin no casein anns a’ phròiseas grùdaidh lionn no dèanamh fìon. Bidh cuid eile uaireannan a ’cleachdadh isinglass, stuth a chaidh a chruinneachadh bho lagan èisg, gus an toradh deireannach aca a shoilleireachadh.
3. Aodach Caesar: Bidh cuid de dh ’èideadh Caesar a’ cleachdadh paste ainseabhaidh mar aon de na grìtheidean aca.
4. Candy: Ann an cuid de sheòrsan de Jell-O, marshmallows, mathan gummy agus guma cagnaidh tha gelatin. Tha cuid eile air an còmhdach ann an shellac no tha dath dearg air a bheil carmine, air a dhèanamh bho bhiastagan cochineal.
5. Slisneagan buntàta: Tha cuid de sheòrsan air an frioladh ann an geir bheathaichean.
6. Tapenade ollaidh: Ann am mòran sheòrsan de tapenade ollaidh tha anchobhaidhean.
7. Biadh friochte: Bidh am batter a chleachdar airson biadh friochte domhainn mar fhàinneachan oinniún no tempura glasraich uaireannan a ’toirt a-steach uighean.
8. Pesto: Ann an iomadh seòrsa pesto a chaidh a cheannach ann an stòr tha càise Parmesan.
9. Cuid de thoraidhean bean: Anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean bean bakte tha blonag no hama.
10. Uachtar neo-bhainne: Ann an tòrr de na creachadairean “neo-bainne” sin tha casein, pròtain a gheibhear bho bhainne.
11. Pasta: Ann an cuid de sheòrsaichean pasta, gu sònraichte pasta ùr, tha uighean.
12. Sglèatan buntàta: Tha cuid de chips buntàta air am blas le càise pùdarrach no tha grìtheidean bainne eile ann leithid casein, meug no enzyman a thig bho bheathaichean.
13. Siùcar grinn: Bidh luchd-saothrachaidh uaireannan a ’lasachadh siùcar le cnàmhan (ris an canar gu tric carbon nàdarra), a tha air a dhèanamh bho chnàmhan cruidh. Tha siùcar organach no sùgh cane evaporative nan roghainnean vegan.
14. Peanagan ròsta: Bithear a ’cleachdadh gelatin uaireannan nuair a bhios tu a’ saothrachadh chnothan ròsta gus salann is spìosraidh a chuideachadh a ’cumail ris na cnòthan-talmhainn nas fheàrr.
15. Seoclaid dorcha: Mar as trice tha seoclaid dorcha vegan. Ach, ann an cuid de sheòrsan tha toraidhean a thig bho bheathaichean leithid meug, geir bainne, solid bainne, ìm air a shoilleireachadh no pùdar bainne neo-geir.
16. Cuid de thoraidhean: Tha cuid de mheasan is ghlasraich ùra air an còmhdach le cèir. Faodaidh an cèir a bhith stèidhichte air peatrail no pailme, ach faodar cuideachd a dhèanamh le bhith a ’cleachdadh cèir-sheillein no shellac. Nuair a tha teagamh ann, faighnich don ghrosair agad dè an cèir a thathas a ’cleachdadh.
17. Sabhs Siorrachd Worcesters: Ann an iomadh seòrsa tha anchobhaidhean.

Gheibhear grìtheidean stèidhichte air beathaichean ann am biadh ris nach biodh dùil agad am faicinn. Dèan cinnteach gun toir thu sùil air na bileagan agad gus iongnadh sam bith a sheachnadh.

33–37: Biadh Vegan a dh ’fhaodadh tu a chuingealachadh

Dìreach air sgàth ‘s gu bheil biadh vegan chan eil sin a’ ciallachadh gu bheil e fallain no beathachail.

Mar sin, bu chòir dha vegans a tha airson an slàinte adhartachadh a bhith a ’cumail ri biadh plannta aig a’ char as lugha agus a bhith a ’cuingealachadh an cleachdadh de na toraidhean a leanas:

1. Biadh sgudail vegan: Mar as trice tha reòiteag vegan, candy, briosgaidean, sliseagan agus sàsaichean a ’toirt a-steach uiread de shiùcar is geir ris na co-aoisean neo-vegan aca. A bharrachd air an sin, cha mhòr nach eil vitamain, mèinnirean agus todhar buannachdail plannta annta.
2. Milsearan vegan: Tha vegan no nach eil, molasses, syrup agave, siorup ceann-latha agus syrup maple fhathast air an cur ri siùcar. Ma dh ’itheas tu cus dhiubh dh’ fhaodadh sin an cunnart agad a bhith a ’leasachadh chùisean meidigeach leithid tinneas cridhe agus reamhrachd (,,,).
3. Measgachadh feòil is càise: Mar as trice tha mòran de stuthan a bharrachd anns na biadhan giullaichte seo. Bidh iad cuideachd a ’toirt dhut nas lugha de bhiotamain agus mèinnirean dhut na biadh plannta làn pròtain mar phònairean, leantailean, peas, cnothan agus sìol.
4. Cuid de bhainne gun bhainne: Mar as trice bidh mòran siùcar a bharrachd ann am bleoghan milis bainne. Taghadh airson na dreachan neo-mhìnichte an àite sin.
5. Bàraichean pròtain vegan: Anns a ’mhòr-chuid de bhàraichean pròtain vegan tha tòrr siùcar ath-leasaichte. A bharrachd air an sin, mar as trice tha cruth iomallach de phròtain annta, anns nach eil na beathachadh a lorgas tu sa phlannt às an deach a thoirt a-mach.

Bu chòir dha vegans a tha airson an slàinte a mheudachadh a bhith a ’cuingealachadh biadh air a phròiseasadh. An àite sin, tagh biadh a ghabhas ithe anns a ’chruth thùsail aca far an gabh sin dèanamh.

Thoir teachdaireachd dhachaigh

Bidh vegans a ’feuchainn ris a h-uile biadh bho bheathach a sheachnadh.

Tha seo a ’toirt a-steach toraidhean bheathaichean is feòil, a bharrachd air biadh anns a bheil tàthchuid sam bith a thig bho bheathach.

Thuirt sin, chan eil a h-uile biadh a chaidh a dhèanamh bho ghrìtheidean plannta a-mhàin fallain agus beathachail. Tha biadh sgudail vegan fhathast na bhiadh sgudail.

Barrachd mu bhith ag ithe vegan:

• 6 Buannachdan Slàinte stèidhichte air saidheans bho bhith ag ithe vegan
• 16 Sgrùdaidhean air daithead vegan - A bheil iad ag obair gu fìor?
• Dè a th ’ann an vegan agus dè a bhios veganan ag ithe?
• Na 17 stòran pròtain as fheàrr airson vegans agus glasraich