Bidh an reasabaidh 9-tàthchuid Soba Noodle seo a ’tighinn còmhla ann an dìreach 15 mionaidean

Susbaint

• Tomato Cherry Soba Noodles
• Tàthchuid
• Stiùireadh
• Lèirmheas airson

Air na seachdainnean seachdaineach nuair is gann gu bheil lùth gu leòr agad airson taisbeanadh a lorg airson coimhead air Netflix, gun luaidh air biadh riarachail a cho-dhùnadh, is e òrdachadh takeout an gluasad. Ach gus cuir às do na stamagan agad ann an nas lugha de ùine na bheir e don draibhear lìbhrigidh Grubhub nochdadh aig do dhoras, dèan an reasabaidh soba noodle sìmplidh, ach blasda seo, na àite.

Le cead bho Heidi Swanson, buannaiche Duais James Beard dà uair agus ùghdar an leabhair còcaireachd as fheàrr Super Nàdarra sìmplidh (Ceannaich e, $ 15, amazon.com), cuidichidh an reasabaidh soba noodle seo thu le bhith a ’cleachdadh a h-uile toradh ùr a tha thu a’ caitheamh air falbh anns a ’frids agus beagan rudan riatanach pantry. Bidh ICYDK, na núdail Iapanach stèidhichte air cuach-fraoich a ’toirt blas cnòtach, talmhainn agus mar as trice bidh iad air am frithealadh fuar le sabhs dòrtadh fuar air an taobh no ann am bobhla de bhrot teth pìobaireachd. Ged a tha an reasabaidh seo a ’toirt làimhseachadh pasta dha na nòtan soba, bidh e fhathast a’ pacadh an aon phròifil blas trom agus a ’cur nàire air an spaghetti àbhaisteach agad tron ​​t-seachdain. O, seadh, agus bheir e dìreach còig mionaidean deug airson a dhol bho phoit gu truinnsear.

An ath thuras a tha thu a ’ruith air falamh, cruinnich an lùth mu dheireadh sin agus concoct an reasabaidh soba noodle seo an àite a bhith ag èigheachd ris a’ phiotsa ionadail agad. Is math as fhiach e an oidhirp.

Tomato Cherry Soba Noodles

A ’frithealadh: 2 gu 4

Tàthchuid

• 8 unnsa nòtan soba tiormaichte
• 3 lobh-bhùird de ola ollaidh seach-maighdeann
• 4 cloves garlic, sliseag tana
• 1 pint tomato cherry
• 3 cupan brocoli no Broccolini florets
• 1/4 teaspoon salann mara gràin-ghràin, agus barrachd airson blasad
• Mionc cnò 1/3 cupa
• 1/2 cupan cashews le deagh thost, air a ghearradh
• Garm Parmesan, shichimi toga-rashi no chile flakes, agus lemon zest, airson a bhith a ’frithealadh (roghainneil)

Stiùireadh

1. Thoir poit mhòr de dh ’uisge saillte gu boil. Cuir na núdail soba ris, agus bruich gus am bi al dente a ’leantainn stiùireadh pacaid.
2. Anns an eadar-ama, cuir còmhla an ola, garlic, agus tomato ann am pana mòr no skillet thairis air teas meadhanach. Bruich airson 3 min., A ’gluasad bho àm gu àm, an uairsin cuir am broccoli ris.
3. Cook, a ’leantainn air adhart le bhith a’ gluasad, airson 3 gu 4 mionaidean a bharrachd, gus am bi a ’mhòr-chuid de na tomataichean a’ spreadhadh agus gu bheil am broccoli soilleir uaine. Thoir air falbh am pana bhon teas, agus salann.
4. Nuair a bhios an soba air a bruich, dòirt e gu math, agus cuir ris a ’mheasgachadh tomato anns an sgillet. Stir a-steach am mint agus na cashews. Dèan blas, agus cuir barrachd salann mar a dh ’fheumar.
5. Dèan frithealadh air an soba ann am bobhlaidhean fa leth le Parmesan, shichimi togarashi no flakes chile, agus lemon zest air an taobh ma thogras tu.

Ath-chlò-bhualadh reasabaidh le cead bho Super Nàdarra sìmplidh. Còraichean © 2021 le Heidi Swanson. Air fhoillseachadh le Ten Speed ​​Press, mion-chlò de Random House, roinn de Penguin Random House LLC.

Iris Cruth, iris Sultain 2021

Lèirmheas airson