Dh ’fhaodadh do charbs aillse a thoirt dhut

Susbaint

• Lèirmheas airson

Nam feumadh inbhe oifigeil a bhith aig ar dàimh le carbs, bhiodh e gu cinnteach mar sin, "Tha e iom-fhillte." Ach is dòcha gur e sgrùdadh ùr a bheir dearbhadh dhut mu dheireadh a bhith a ’briseadh leis a’ mhàileid maidne agad: Faodaidh cuid de chuir-ris ann am mòran de charbohydrates giullachd aillse adhbhrachadh, a rèir sgrùdadh ùr air 86 aran mòr-chòrdte agus bathar bèice le Buidheann Obrach na h-Àrainneachd (EWG).

Is e an culprit potasium bromate, tàthchuid anns a ’mhòr-chuid de bhathar bèicearachd a tha air a chur ri flùr gus an taois a dhaingneachadh agus an dath geal mì-nàdarra sin a thoirt dhut a dh’ ionnsaich thu a bhith a ’stiùireadh glan far an gabh sin dèanamh. Gu dearbh, is e seo aon de 14 Biadhan Banned a tha fhathast ceadaichte anns na SA agus a-nis, tha sgrùdadh EWG air faighinn a-mach gu bheil potasium bromate air a cheangal gu dìreach ri aillse dubhaig agus fàs tumhair thyroid ann an sgrùdaidhean bheathaichean agus, eadhon nas eagallach, ag adhbhrachadh milleadh air stuthan ginteil ann an grùthan daonna agus ceallan intestinal - bruidhinn mu dheidhinn a bhith dona airson do bhroinn!

Faodaidh na carbs aon-ghràin làn-ghiollachd seo (smaoinich: pasta, aran geal) cuideachd sgrìobadh le do shiùcair fala agus eadhon do shlàinte inntinn (faigh a-mach barrachd ann an Mar a bhios Carbs Droch is Math a ’toirt buaidh air do eanchainn). Yikes!

Ach mus toir thu mionnan air carbs gu tur, cuimhnich gu bheil mion-sgrùdadh EWG a ’buntainn dìreach ris an stuth geal eagallach, a tha a’ ciallachadh gu bheil an nàmhaid air a ghiullachd aran geal agus bathar bèice (thoir sùil air liosta iomlan an EWG de bhiadhan anns a bheil potasium bromate). Tha carbs math den mheasgachadh gràin gu lèir fhathast nan caraid dhut, gu sònraichte leis gu bheil iad a ’dèanamh rudan mòra mar chumhachd thu tro na ruithean fada sin (hallelujah, carbo-loading!) Agus eadhon cuir bliadhnaichean ri do bheatha, seach gu bheil daithead Carb Ìosal ceangailte ri nas giorra. Dùil beatha.

Ma tha thu fhathast a ’cumail grèim air na pastraidhean giullaichte sin no am bagel làitheil sin bhon t-seòmar fois, tha an t-àm ann a bhith gan gearradh a-mach airson fàbhar math gràin a dhèanamh le flùr gun cuir-ris. Agus ma tha thu a ’fàs beagan sgìth de na go-tos gràin agad, feuch aon de na 7 gràinnean slàn sin gus do bhriseadh a-mach às an Rut Rice Brown agad.

Lèirmheas airson