A bheil an Riaghailt 5-diog mar uirsgeul bailteil?

Susbaint

• Dè an riaghailt 5-diog?
• Geàrr-chunntas
• An e uirsgeul a th ’ann?
• Dè tha an rannsachadh ag ràdh?
• Geàrr-chunntas
• Cò a bu chòir a bhith faiceallach?
• Dè na duilgheadasan a dh ’fhaodadh a bhith ann?
• An loidhne bun

Nuair a thuiteas tu biadh air an làr, am bi thu ga thilgeil no ga ithe? Ma tha thu coltach ri mòran dhaoine, tha coltas ann gun toir thu sùil aithghearr, dèan measadh air na cunnartan, agus is dòcha co-dhùnadh gun a bhith ag ithe rudeigin a thàinig air tìr far a bheil an cù a ’cadal.

Ged is dòcha gur e a bhith a ’tilgeil air falbh a’ bhriosgaid no am pìos measan as fheàrr leat an dòigh sàbhailte airson a dhol, a bheil suidheachaidhean ann nuair a tha an riaghailt 5-diog a ’buntainn?

Seo sùil air na lorg sinn a-mach mun riaghailt 5-diog, agus a bheil e sàbhailte a-riamh rudeigin ithe a tha air a bhith air an làr airson nas lugha na beagan dhiog.

Dè an riaghailt 5-diog?

Co-dhiù a tha thu ag obair ann an cidsin, clann agad, no dìreach gu bheil e na chleachdadh agad biadh a leigeil sìos air an làr, tha deagh chothrom ann gu bheil fios agad mu thràth dè tha e a ’ciallachadh nuair a tha cuideigin a’ toirt iomradh air an “riaghailt 5-diog.”

A thaobh layman, tha cumail ris an riaghailt seo a ’toirt cead dhuinn rudeigin ithe a thuit air an làr, fhad‘ s a thèid a thogail taobh a-staigh 5 diogan.

A thaobh saidheans, tha an riaghailt 5-diog a ’moladh, ma gheibh thu grèim luath air a’ bhiadh a tha air tuiteam bho uachdar truaillte, nach bi ùine aig na meanbh-fhàs-bheairtean air an uachdar sin gluasad air adhart chun bhiadh agad.

Ann am faclan eile, ma leigeas tu am muffin maidne agad air làr a ’chidsin ach ma thogas tu e gu math luath, cha bhith cothrom aig na meanbh-fhàs-bheairtean air an làr agad turas a stad air a’ mhuile-ghorm ghorm agad.

Ach a bheil e dha-rìribh ag obair mar sin?

Mus co-dhùin thu dhut fhèin, smaoinich gum bi rud bìdh sam bith a thig an conaltradh ri uachdar a ’togail cuid de sheòrsa bacteria. A bharrachd air an sin, chan eil dòigh sam bith ann fios a bhith agad dè an seòrsa bacteria, no dè an ìre, a tha a ’feitheamh gus ionnsaigh a thoirt air a’ mhuile-mhàgag agad.

A bharrachd air an sin, eu-coltach ri do làmhan, chan urrainn dhut am biadh a tha thu air tuiteam a ghlanadh.

Geàrr-chunntas

A rèir an “riaghailt 5-diog,” tha e sàbhailte biadh ithe a tha air tuiteam air an talamh, fhad ‘s a thogas tu e taobh a-staigh 5 diogan.

Ach a bheil fìrinn sam bith anns an “riaghailt seo,” no a bheil e nas fheàrr a ’chomhairle seo a leigeil seachad?

An e uirsgeul a th ’ann?

Aig an ìre seo, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd an e uirsgeul a th’ anns an riaghailt 5-diog. Is e am freagairt ghoirid tha. Sa mhòr-chuid.

Tha an troimh-chèile na fhìrinn gu bheil cuid de àrainneachdan agus uachdar nas sàbhailte na feadhainn eile. Gun iomradh a thoirt, tha cuid de bhiadhan ann cuideachd a dh ’fhaodadh a bhith nas sàbhailte ithe às deidh dhaibh a bhith air an leigeil sìos.

Tha diofar bheachdan ann mu shàbhailteachd ithe biadh far an làr.

Ged nach eil ach glè bheag de sgrùdaidhean air a ’chuspair, rinn aon bhuidheann de luchd-rannsachaidh deuchainn air an riaghailt 5-diog. Is dòcha gun cuir na lorg iad iongnadh ort.

Dè tha an rannsachadh ag ràdh?

Fhuair luchd-rannsachaidh Rutgers gu bheil taiseachd, an seòrsa uachdar, agus ùine conaltraidh air an talamh uile a ’cur ris an ìre de thar-thruailleadh.

Faodaidh seo buaidh a thoirt air cho buailteach a bhith ann an tinneas bìdh.

A rèir an sgrùdaidh, tha cuid de bhiadhan nas fheàrr na feadhainn eile nuair a thèid an leigeil sìos air an làr. Agus tha an seòrsa uachdar cudromach cuideachd. Seo cuid de phrìomh thoraidhean an sgrùdaidh:

• Tha ceangal dìreach eadar taiseachd rud bìdh agus truailleadh. Mar eisimpleir, rinn an sgrùdadh deuchainn air watermelon, aig a bheil ìrean àrda taiseachd. Fhuair na luchd-rannsachaidh gu robh barrachd truailleadh aige na rud bìdh sam bith eile a chaidh a dhearbhadh.
• Nuair a thig e chun uachdar, lorg luchd-rannsachaidh gu bheil ìre gluasaid glè ìosal aig brat-ùrlair. Tha ìrean gluasaid mòran nas àirde aig leac, stàilinn gun staoin, agus fiodh.
• Ann an cuid de shuidheachaidhean, faodaidh gluasad bacteria tòiseachadh ann an nas lugha na 1 diog.

Geàrr-chunntas

Tha rannsachadh a ’sealltainn gum bi e coltach gum bi barrachd bhitheagan ceangailte ris na tha ann am biadh tioram a tha tais agus steigeach.

Cuideachd, tha coltas ann gum bi nas lugha de thruailleadh ann am biadh a thèid a leigeil air brat-ùrlair na biadh a thig air làr fiodha no leacach.

Cò a bu chòir a bhith faiceallach?

Ma roghnaicheas tu na dìsnean a roiligeadh leis an riaghailt 5-diog, is dòcha gum bi thu ceart gu leòr ann an suidheachaidhean sònraichte, gu sònraichte ma tha thu nad inbheach fallain.

Ach, tha cuid de dhaoine ann an cunnart nas àirde airson a bhith a ’leasachadh dhuilgheadasan bho bhith ag ithe biadh far an làr. Tha seo a ’toirt a-steach:

• clann òg
• inbhich nas sine
• boireannaich a tha trom le leanabh
• daoine le siostaman dìonachd

Bu chòir do dhaoine anns na buidhnean àrd-chunnart sin a bhith a ’tilgeil biadh a tha air tuiteam san sgudal an àite a bhith ga ithe.

Dè na duilgheadasan a dh ’fhaodadh a bhith ann?

A rèir na stats as ùire bho na h-Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galar (CDC), bidh galairean a tha air an giùlan le biadh ag adhbhrachadh timcheall air 76 millean tinneasan, 325,000 ospadal, agus 5,000 bàs anns na Stàitean Aonaichte gach bliadhna.

Tha an CDC cuideachd ag ràdh gu bheil àireamhan ann an cunnart nas buailtiche tinneas a ghiùlain le biadh.

Am measg nam bacteria agus bhìorasan as trice a bhios ag adhbhrachadh tinneasan a tha air an giùlan le biadh tha:

• norovirus
• Salmonella
• Clostridium perfringens (C. perfringens)
• Campylobacter
• Staphylococcus aureus (staph)

Am measg nan comharran as cumanta de phuinnseanachadh bìdh tha:

• pian bhoilg agus cramps
• a ’bhuineach
• nausea
• vomiting
• fiabhras
• chills
• ceann goirt

Ged a dh ’fhaodadh a’ mhòr-chuid de na comharran sin fuasgladh leotha fhèin, tha amannan ann nuair a dh ’fhaodadh tinneas a tha air a ghiùlan le biadh a bhith a’ bagairt beatha.

Dèan cinnteach gum faigh thu aire mheidigeach ma tha na comharraidhean agad dona, no mura tig na comharraidhean agad nas fheàrr às deidh 3 gu 4 latha.

An loidhne bun

Co-dhiù a bhios tu ag ithe biadh a tha air tuiteam air an làr no a ’miannachadh a bhith ga thilgeil, tha aon rud cinnteach: Tha bacteria air feadh an àite. Chan eil fios againn dè an ìre de bacteria, no dè na seòrsaichean.

Faodaidh an seòrsa biadh agus an uachdar air am bi do bhiadh a ’dèanamh diofar cuideachd. Tha e coltach gum bi pìos de bhiadh fliuch, steigeach a thuiteas air làr leacach a ’togail tòrr a bharrachd bacteria na pretzel a thig air ruga.

Ma tha thu a-riamh teagmhach mu dè a nì thu, tha a ’mhòr-chuid de dh’eòlaichean ag aontachadh gur e an rud as sàbhailte mearachd a ghabhail air taobh an rabhadh. Ann am faclan eile, mura h-eil thu cinnteach a bheil e sàbhailte rudeigin ithe a tha air tuiteam air an làr, dìreach tilg a-mach e.