5 Rudan nach robh fios agad mu dheidhinn biadhan GMO

Susbaint

• Lèirmheas airson

Co-dhiù a tha thu ga aithneachadh no nach eil, tha deagh chothrom ann gum bi thu ag ithe fàs-bheairtean ginteil (no GMOn) gach latha. Tha Comann Luchd-saothrachaidh Grosaireachd a ’dèanamh a-mach gu bheil grìtheidean a chaidh atharrachadh gu ginteil ann an 70 gu 80 sa cheud den bhiadh againn.

Ach tha na biadhan cumanta seo cuideachd air a bhith nan cuspair mòran dheasbadan o chionn ghoirid: Dìreach sa Ghiblean seo, rinn Chipotle cinn-naidheachd nuair a dh ’ainmich iad gu robh am biadh aca air a dhèanamh de gach stuth nach robh ann an GMO. Ach, tha cùis-lagha gnìomh clas ùr a chaidh a chuir a-steach air California air 28 Lùnastal a ’moladh nach eil tagraidhean Chipotle a’ cumail cuideam leis gu bheil an t-seine a ’frithealadh feòil is toraidhean bainne bho bheathaichean a tha air am biathadh GMOn a bharrachd air deochan le siorup arbhair GMO, leithid Coca-Cola.

Carson a tha daoine cho àrd ann an armachd mu GMOn? Tha sinn a ’togail a’ chòmhdaich air na biadhan connspaideach. (Faigh a-mach: An iad seo na GMOan ùra?)

1. Carson a tha iad ann

A bheil fios agad gu dearbh? "San fharsaingeachd, tha fios againn gu bheil eòlas luchd-cleachdaidh air GMO ìosal," arsa Shahla Wunderlich, Ph.D., àrd-ollamh saidheansan slàinte is beathachaidh aig Oilthigh Stàite Montclair a bhios a ’sgrùdadh siostaman toraidh àiteachais. Seo an scoop: Chaidh innleachadh a dhèanamh air GMO gus feartan fhaighinn nach tigeadh e gu nàdarra (ann an iomadh cùis, seasamh ri luibhrigean agus / no biastagan beaga a thoirt gu buil). Tha gu leòr de thoraidhean ginteil a-muigh an sin - is e insulin aon eisimpleir a thathas a ’cleachdadh airson euslaintich le tinneas an t-siùcair a làimhseachadh.

Ach, tha GMOan as ainmeil ann am biadh. Gabh Roundup Ready Corn, mar eisimpleir. Chaidh seo atharrachadh gus an urrainn dha a bhith beò ann an luibhrigean a bhios a ’marbhadh luibhean mun cuairt. Is e arbhar, pònairean soighe, agus cotan am bàrr as cumanta a chaidh atharrachadh gu ginteil - tha, bidh sinn ag ithe cotan ann an ola sìol cotain. Tha mòran eile ann, ge-tà, leithid canola, buntàta, alfalfa, agus beets siùcair. (Faic liosta iomlan de bhàrr a tha air a dhol seachad air cruinneachadh USDA bho 1995.) Leis gu bheil mòran de na biadhan sin air an cleachdadh gus grìtheidean a dhèanamh, leithid ola soybean no siùcar no cornstarch, mar eisimpleir, tha an comas aca an solar bìdh a thoirt a-steach gu math mòr. Tha companaidhean a tha a ’dèanamh GMOn buailteach a bhith ag argamaid gu bheil e na iomairt riatanach - gum feum sinn a’ chuid as fheàrr den fhearann ​​tuathanais a th ’againn a bhiathadh, a tha Wunderlich ag ithe. "Is dòcha gun urrainn dhut barrachd a thoirt gu buil, ach tha sinn a’ faireachdainn mar gum bu chòir dhaibh roghainnean eile a sgrùdadh, "arsa Wunderlich. (P.S. Tha na 7 stuthan sin a ’toirt ionnsaigh ort air beathachadh.)

2. Co dhiubh a tha iad sàbhailte

Bhuail biadh a chaidh atharrachadh gu ginteil air sgeilpichean mòr-bhùth anns na '90an. Ged a tha sin coltach o chionn ùine mhòr - às deidh a h-uile càil, tha cianalas airson an deichead ann an làn fhorsa - cha robh e fada gu leòr dha luchd-saidheans faighinn a-mach a bheil ithe GMOn sàbhailte. "Gu dearbh tha rud no dhà ann a tha daoine ag ràdh, ged nach eil dearbhadh 100 sa cheud ann," arsa Wunderlich. "Is e aon dhiubh gu bheil coltas ann gum faod GMOn ath-bhualadh mothachaidh adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine; is e am fear eile gum faod iad aillse adhbhrachadh." Tha feum air barrachd rannsachaidh, arsa Wunderlich. Chaidh a ’mhòr-chuid de na sgrùdaidhean a dhèanamh ann am beathaichean, chan e daoine, a’ biathadh bàrr a chaidh atharrachadh gu ginteil, agus tha na toraidhean air a bhith connspaideach. Mhol aon sgrùdadh connspaideach a chaidh fhoillseachadh ann an 2012 le luchd-rannsachaidh às an Fhraing gu robh aon seòrsa de arbhar GMO ag adhbhrachadh tumors ann am radain. Chaidh an sgrùdadh ath-fhoillseachadh le luchd-deasachaidh a ’chiad iris a chaidh fhoillseachadh ann, Tocsaineòlas bìdh is ceimigeach, ga ainmeachadh mar rud neo-chinnteach ged nach robh foill no mì-riochdachadh dàta anns an rannsachadh.

3. Càite an lorg thu iad

Dèan scan air na sgeilpichean aig a ’mhòr-bhùth as fheàrr leat, agus is dòcha gum faic thu cuid de thoraidhean a’ bualadh air an t-Seula Dearbhaichte Pròiseact Neo-GMO. (Faic liosta iomlan.) Tha am Pròiseact Neo-GMO na bhuidheann neo-eisimeileach a nì cinnteach gu bheil toraidhean le bileag an-asgaidh bho ghrìtheidean a chaidh atharrachadh gu ginteil. Tha rud sam bith a tha a ’giùlan bileag USDA Organic cuideachd saor bho GMO. Ach, chan fhaic thu na bileagan mu choinneamh a ’nochdadh sin son grìtheidean atharraichte gu ginteil taobh a-staigh. Tha cuid de dhaoine airson sin atharrachadh: Ann an 2014, chuir Vermont seachad lagh labail GMO a bha dùil a dhol an gnìomh san Iuchar 2016-agus tha e an-dràsta na mheadhan aig blàr cùirt dian. Aig a ’cheart àm, ghabh Taigh nan Riochdairean na SA bile anns an Iuchar a leigeadh le companaidhean, ach nach fheumadh iad, stuthan a chaidh atharrachadh gu ginteil a chlàradh anns na toraidhean aca. Ma thèid gabhail ris leis an t-Seanadh agus air a shoidhnigeadh gu lagh, bheir e buaidh air laghan stàite sam bith - a ’marbhadh oidhirpean Vermont gus bileagan GMO iarraidh. (A tha gar toirt gu: Dè as cudromaiche air bileag beathachaidh (a bharrachd air calaraidhean).)

Mura h-eil bileagan ann, tha duine sam bith a tha a ’feuchainn ri GMOan a sheachnadh a’ dol an aghaidh blàr: “Tha iad gu math duilich a sheachnadh gu tur leis gu bheil iad cho farsaing,” arsa Wunderlich. Is e aon dhòigh air na cothroman agad a bhith a ’toirt a-steach biadh a chaidh atharrachadh gu ginteil a lughdachadh a bhith a’ ceannach toradh ionadail bho thuathanasan beaga, feadhainn organach mas fheàrr, arsa Wunderlich. Tha tuathanasan mòra nas dualtaiche fàs GMOn, tha i ag ràdh. A bharrachd air an sin, mar as trice bidh biadh a tha air fhàs gu h-ionadail nas beathachail oir tha e air a thaghadh nuair a tha e abaich, a ’toirt ùine dha na stuthan math mar antioxidants a leasachadh. Faodar crodh agus beathaichean eile a bhiadhadh biadh GMO - ma tha thu airson sin a sheachnadh, faigh a-mach feòil organach no feur.

4. Na tha dùthchannan eile a ’dèanamh mun deidhinn

Seo cùis far a bheil Ameireagaidh air cùl an lùb: Tha fàs-bheairtean a chaidh atharrachadh gu ginteil air an ainmeachadh ann an 64 dùthaich. Mar eisimpleir, tha riatanasan labail GMO air a bhith aig an Aonadh Eòrpach (AE) airson còrr air deich bliadhna. Nuair a thig e gu GMOn, tha na dùthchannan sin "nas faiceallach agus tha barrachd riaghailtean aca," arsa Wunderlich. Nuair a tha tàthchuid a chaidh atharrachadh gu ginteil air a liostadh air biadh pacaichte, feumar a bhith air thoiseach air leis na faclan "air an atharrachadh gu ginteil." An aon eisgeachd? Biadhan le susbaint nas lugha na 0.9 sa cheud air atharrachadh gu ginteil. Ach, chan eil am poileasaidh seo às aonais luchd-càineadh: Ann am pàipear o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh ann an Gluasadan ann am bith-theicneòlas, bha luchd-rannsachaidh sa Phòlainn ag argamaid gu bheil laghan GMO an EU a ’cur bacadh air ùr-ghnàthachadh àiteachais.

5. Co dhiubh a tha iad dona airson na talmhainn

Is e aon argamaid airson biadh a chaidh atharrachadh gu ginteil le bhith a ’dèanamh bàrr a tha an aghaidh luibhean-mara agus plàighean gu nàdarra, faodaidh tuathanaich an cleachdadh de phuinnseanan a lughdachadh. Ach, chaidh sgrùdadh ùr fhoillseachadh ann an Saidheans riaghladh plàighean a ’moladh sgeulachd nas toinnte nuair a thig e gu na trì bàrr a chaidh atharrachadh gu ginteil. Bho thàinig bàrr GMO a-mach, tha cleachdadh luibh-bhiastagan gach bliadhna air a dhol sìos airson arbhar, ach dh ’fhuirich e mar an ceudna airson cotan agus gu dearbh tha e air àrdachadh airson pònairean soighe. Is dòcha gur e ceannach biadh ionadail, organach an gluasad as freagarraiche, arsa Wunderlich, leis gu bheil biadh organach ga fhàs às aonais puinnseanan. A bharrachd air an sin, chan fheum biadh a tha air fhàs gu h-ionadail siubhal air feadh stàitean agus dhùthchannan, còmhdhail a dh ’fheumas connadh fosail agus a nì truailleadh.

Lèirmheas airson