5 Rudan nach robh fios agad mu dheidhinn Quinoa

Susbaint

• Lèirmheas airson

Is dòcha gun tàinig Bliadhna Eadar-nàiseanta Quinoa gu crìch, ach gun teagamh leanaidh riaghladh quinoa mar aon de na biadhan as fhallaine a-riamh.

Mura h-eil thu ach air leum air a ’chòmhlan-ciùil o chionn ghoirid (is e KEEN-wah, no kwin-OH-ah) a th’ ann, is dòcha gu bheil beagan rudan mun t-seann ghràn seo nach tachair dhut fhathast. Leugh air adhart airson còig fìrinnean spòrsail mun superfood mòr-chòrdte.

1. Chan e gràin a th ’ann an Quinoa idir. Bidh sinn a ’còcaireachd agus ag ithe quinoa mar iomadh gràin eile, ach, a’ bruidhinn gu luibh-eòlais, tha e càirdeach dha spinach, beets, agus chard. Is e am pàirt a bhios sinn ag ithe an sìol, air a bruich mar rus, agus is e sin as coireach gu bheil quinoa saor bho ghluten. Faodaidh tu eadhon na duilleagan ithe! (Thoir sùil air cho seòlta ‘s a tha an lus a’ coimhead!)

2. Tha Quinoa na phròtain iomlan. Chaidh pàipear ann an 1955 ris an canar quinoa saobh-chràbhadh fada mus robh foillseachaidhean san 21mh linn a ’togail grèim air airson a chumhachdan beathachaidh. Tha ùghdaran Luachan beathachaidh de bhàrr, susbaint beathachaidh agus càileachd pròtain de Quinoa agus Cañihua, Toraidhean sìol a ghabhas ithe ann am beanntan na h-Andes sgrìobh:

"Ged nach urrainn dha aon bhiadh a bhith a’ toirt seachad na beathachadh riatanach a tha a ’cumail suas beatha, tha quinoa a’ tighinn cho faisg air gin eile ann an rìoghachd planntrais no ainmhidhean. Tha sin air sgàth gur e quinoa an rud ris an canar pròtain iomlan, a ’ciallachadh gu bheil na naoi amino-aigéid riatanach ann, nach urrainn don bhodhaig a dhèanamh agus mar sin a thighinn bho bhiadh. "

3. Tha barrachd air 100 seòrsa de quinoa ann. Tha timcheall air 120 seòrsa de quinoa aithnichte, a rèir Comhairle nan Gràn Iomlan. Is e na seòrsaichean as malairtiche geal, dearg agus quinoa dubh. Is e quinoa geal an fheadhainn as fharsainge a tha ri fhaighinn ann an stòran. Tha quinoa dearg air a chleachdadh nas trice ann am biadh mar saladan oir tha e buailteach a chumadh a chumail nas fheàrr às deidh còcaireachd. Tha blas "nas doimhne agus nas binne" aig quinoa dubh. Gheibh thu cuideachd flakes quinoa agus flùr.

4. Is dòcha gum bu chòir dhut an quinoa agad a shruthladh. Tha na sìol tiormaichte sin còmhdaichte le todhar a bhiodh blasda gu math searbh mura nigh thu e an toiseach. Ach, chaidh a ’mhòr-chuid de quinoa pacaichte an latha an-diugh a thoirt a-steach (pròiseasadh a.k.a.), Cheryl Forberg, R.D., Am Fear as Motha neach-beathachaidh agus ùghdar A ’còcaireachd le Quinoa airson dummies, a ’sgrìobhadh air an làrach-lìn aice. Ach, tha i ag ràdh, is dòcha gur e deagh bheachd a th ’ann sruth a thoirt dhut fhèin mus còrd e riut, dìreach airson a bhith sàbhailte.

5. Dè an gnothach a th ’aig an t-sreang sin? Bidh am pròiseas còcaireachd a ’leigeil a-mach dè a tha coltach ri“ earball ”lùbach a’ tighinn bhon t-sìol. Is e sin gu dearbh germ an t-sìl, a rèir làrach Forberg, a tha a ’sgaradh beagan nuair a bhios an quinoa agad deiseil.

Barrachd air Huffington Post Slàinte Fallain:

8 Eacarsaichean TRX gus neart a thogail

6 Bracaist ugh fallain agus blasta airson feuchainn

10 Rudan ri Fhiosrachadh mu bhith a ’call cuideam ann an 2014

Lèirmheas airson