Giblean 2009 Liosta bhùthan luath is fallain

Susbaint

• Lèirmheas airson

Caponata isbean ann an cupannan Radicchio

Pea milis agus Prosciutto Crostini

Ceàrnagan Fig agus Càise Gorm

(Lorg na reasabaidhean sin anns an iris sa Ghiblean 2009 de Cumadh)

3 ceanglaichean isbean turcaidh Eadailteach

5 unnsa prosciutto sliseag tana

1 eggplant mòr

2 oinniún mòr

2 uinneanan mòr dearg

3 stalc soilire

6 tomato pluma

18 ollan uaine

2 cloves garlic, mince

2 gu 3 cinn radicchio

Chives ùra picil (roghainneil)

1 cupan ollan kalamata

Poca 1-punnd reòta peas milis

1 lemon

2 chupa air an gearradh le figearan Misean Dubh tiormaichte

Peirsil picil cupa 1⁄2

2 spàin-bùird de rosemary ùr air a ghearradh

Cnothan giuthais cupa 1⁄4

Rèisean cupa 1⁄2

1 baguette làn-ghràin

2 punnd taois pizza làn-ghràin

6 unnsa càise gorm

Salann

piobar dubh air ùr ghrunnd

siùcar

Flùr

Spraeadh còcaireachd

ola ollaidh seach-maighdeann

fìon-dhearcan fìon dearg

3 spàin-bùird de sùgh lemon ùr

fìon-dhearcan balsamic

1 cupa fìon dearg

Lèirmheas airson