Faighnich don dotair daithead: Biadhan slàinte cus

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha ithe fallain na amas a tha mòran dhaoine a ’suidheachadh agus gu cinnteach tha e math. Is e teirm gu math càirdeach a th ’ann an“ fallain ”, ge-tà, agus chan eil mòran de na biadhan a thathas a’ creidsinn a tha cho math dhut cho beathachail ‘s a shaoileadh tu. Seo trì nach eil airidh air an leubail “biadh slàinte” anns an leabhar agam.

Roghainnean bainne blasta, milisichte

Tha fèill mhòr air bleoghan neo-bainne agus tha amannan neo-àbhaisteach air am faicinn mar roghainn nas fhallaine na sùgh math ‘ol moo’ ach le sgrùdadh nas dlùithe, tha e duilich faighinn a-mach dè a tha gan dèanamh nas fhallaine don neach cuibheasach. Ma tha meirg no aileirdsidh casein agad, tha feum air roghainnean eile bainne, agus ma tha thu neo-fhulangach le lactose faodaidh iad a bhith feumail. Taobh a-muigh nan suidheachaidhean sin (a tha nas teirce na tha a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh), tha bainne na bà nas fheàrr dhut na almond blas, soy, coconut, no bainne eile gun bhainne.

A bharrachd air bainne soy, tha dìth mòr anns a ’chlas seo de dheochan anns an roinn pròtain, àite far a bheil bainne a’ dol nas fheàrr. An uairsin tha fìrinn ann gu bheil feum air cuir-ris gus blas, inneach agus tarraingeachd nan roghainnean bainne sin a neartachadh - agus gu mì-fhortanach is e siùcar aon de na prìomh ghrìtheidean sin a bharrachd air snàithleach, riochdairean ceangail, agus vitamain agus mèinnirean a bharrachd. Tha na h-ìrean de chur-ris a dh ’fheumar gus blas, blas agus ìomhaigh beathachaidh bainne atharrachadh, eadar-dhealaichte bho roghainn eile, ach mura h-eil duilgheadasan agad le lactose no proteinichean bainne, is dòcha gu bheil thu nas fheàrr dheth a bhith a’ ruighinn airson bainne fìor.

Whites ugh

Fhathast a ’marcachd air an tonn de shaidheans deich bliadhna a dh’ aois, dh ’fhàs fèill ugh mòr-chòrdte rè an t-suidheachadh geir-ìosal, cholesterol ìosal oir chan eil iad idir den dà chuid sin agus tha dìreach pròtain annta. A-nis, ge-tà, chaidh na buannachdan bho bhith a ’cuingealachadh geir gu mòr mar thoradh air an t-susbaint calorie àrd gach gram aige mar dhòigh air call cuideim a leasachadh a-rithist is a-rithist. Tha fios againn cuideachd gu bheil an ìre de cholesterol agad ithe, nach toir seo uiread de bhuaidh air do fuil ìrean cholesterol mar a bha sinn uaireigin a ’creidsinn.

Mar as trice tha a bhith a ’meas biadh“ fallain ”a’ ciallachadh gu bheil e rudeigin nas fheàrr na biadh coimeasach. Tha am biadh coimeasach an seo, gu dearbh, uighean slàn. Chan eil a bhith ag ràdh gu bheil gealagan uighean nas fhallaine na uighean slàn coltach ri aithris dhligheach nuair a smaoinicheas tu air gu bheil barrachd pròtain, vitimín A, vitimín D, vitimín E, choline, agus eadhon geir omega-3 ann an uighean slàn (ma cheannaicheas tu na seòrsaichean uighean sin). Leis na beathachadh sin uile air am pacadh a-steach don buidheag, carson a thilgeadh tu air falbh e?

Gràn iomlan

Bu chòir an cuideam slàinte a th ’air cùl a bhith ag ithe barrachd gràinnean slàn a bhith air a lughdachadh ann an not no dhà. Leis a h-uile “math” a chluinneas tu mu ghràinean iomlan, shaoileadh tu gu bheil bran agus germ nam biadhan sin a ’dol a-steach do bhallachan na h-artaireachd agad agus a’ deoghal cholesterol agus plaidean oxidichte. Is e an duilgheadas leis a ’phut fallain air cùl gràinnean slàn gu bheil e an coimeas ris na bhiodh tu air ithe na àite.

Ma tha thu ag ithe arbhair rus puffed, sliseagan buntàta, agus Twinkies, bhiodh, bhiodh tu na b ’fheàrr dheth mura itheadh ​​tu na biadhan sin agus nan itheadh ​​tu biadh stèidhichte air gràn slàn na àite. Ach is dòcha gum biodh tu eadhon nas fheàrr dheth ma tha thu a ’diteadh na sliseagan buntàta agus na gràinean gu lèir, a’ roghnachadh glasraich uaine no pìos pròtain meud pailme. Faic, ma tha thu a ’coimhead ri cuideam a chall, is dòcha nach cuidich gràinean iomlan ris an daithead agad ma tha thu mu thràth a’ gearradh chalaraidhean. Cha do lorg sgrùdadh call cuideam 24-seachdain a thug a-steach daithead call cuideim le gràinnean slàn agus eacarsaich an aghaidh daithead call cuideim a bharrachd air eacarsaich (ach gun a bhith a ’cur gràinean iomlan ris) eadar-dhealachadh sam bith anns an cuideam a chaill gach buidheann aig an deireadh den sgrùdadh.

Tha rannsachadh a ’sealltainn ma dh’ fheumas tu beagan cuideam a chall agus gu bheil thu a ’suirghe gu làidir le strì an aghaidh insulin, bidh do bhodhaig a’ freagairt nas fheàrr ri bhith ag ithe nas lugha de carbs san fharsaingeachd. Tha e nas fheàrr gràinnean slàn ithe thairis air gràinean ath-leasaichte, chan eil argumaidean an seo, ach is dòcha gu bheil e nas fheàrr na gràinean fhàgail leotha fhèin gu tur.

Faodaidh e a bhith duilich sgaradh a dhèanamh eadar an hype agus an othail bho na tha dha-rìribh cudromach a thaobh do shlàinte is d ’fhallaineachd, ach an dòchas gu bheil na h-eisimpleirean sin air sealltainn dhut nach eil dìreach air sgàth gu bheil rudeigin air a sheòrsachadh mar“ fallain ”a’ ciallachadh gum feum thu no gum bu chòir dhut ithe. .

Lèirmheas airson