5 Rudan a B ’fheàrr leam gum faigh mi fios mus deach mi a-steach do ghlasraiche - agus fhuair mi 15 punnd

Susbaint

• B ’e am mearachd a rinn mi a thug orm 15 not a chosnadh
• Mar sin, sguir mi a bhith vegetarian, ach an uairsin chaidh mi air ais ...
• 1. Dèan do rannsachadh
• Goireasan
  
• 2. Faigh eòlas air do bhodhaig
• Innealan gus do thuras a chuideachadh
  
• 3. Glasraich: Faigh a-steach annta (agus ionnsaich còcaireachd!)
• Na blogairean glasraich as fheàrr leam
  
• 4. Ionnsaich bruidhinn ‘labelese’
• Na 5 grìtheidean as fheàrr ri sheachnadh
  
• Na dh'ionnsaich mi bho na tachartasan glasraich agam

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Bidh slàinte is sunnd a ’suathadh beatha gach neach gu eadar-dhealaichte. Seo sgeulachd aon neach.

Tha na làithean sin, gluasadan dòigh-beatha mar dhusan dusan. Air ais aig toiseach na linne, ge-tà, bha vegetarianism fhathast air a ghleidheadh ​​sa mhòr-chuid airson hippies, cnothan slàinte, no “extremists eile.”

B ’e sin na daoine a b’ fheàrr leam, agus mar sin rinn mi grèim air.

Thug mo charaidean nas sine, nas glice agus nas rèabhlaideach cinnteach dhomh gu robh a bhith glasraich “nas fhallaine.” Thuirt iad gu bheil mi a ’faireachdainn buannachdan corporra, inntinn agus spioradail iongantach às deidh dhomh atharrachadh gu bhith beò gun fheòil. Aig an àm, bha mi 17 bliadhna a dh'aois agus furasta a chreidsinn.

Cha b ’ann gus an deach mi don cholaiste a ghabh mo shlighe gun fheòil cas ris nach robh dùil. Nuair a dh ’fheumainn roghainnean bìdh a dhèanamh nach robh a-nis dìreach feallsanachail, ach buailteach, rinn mi mearachdan mòra.

Mar sin, ann an 2001, rè mo bhliadhna òg san àrd-sgoil, dh’ainmich mi dha mo phàrantan gu robh mi a ’toirt suas air ithe bheathaichean.

Rinn iad gàire. A dh ’aindeoin sin, chum mi orm, mar an reubaltach a tha mi.

Bha toiseach mo chuairt-dànachd lacto-vegetarian math. An d ’fhuair mi tonnaichean de lùth, an do leasaich mi fòcas coltach ri laser, no an toigh mi tro mheòrachadh? Chan eil. Chaidh mo chraiceann a ghlanadh beagan, ge-tà, agus mar sin bha mi ga fhaicinn mar bhuannachadh.

B ’e am mearachd a rinn mi a thug orm 15 not a chosnadh

Cha b ’ann gus an deach mi don cholaiste a ghabh mo shlighe gun fheòil tionndadh gun dùil. Nuair a dh ’fheumainn roghainnean bìdh a dhèanamh nach robh a-nis dìreach feallsanachail, ach buailteach, rinn mi mearachdan mòra.

B ’e carbs ath-leasaichte gu h-obann an staple ùr a bh’ agam, mar as trice air a chàradh le bainne. Aig an taigh, dh ’ith mi na h-aon bhiadhan a bha mo mhàthair a-riamh a’ dèanamh, dìreach sans an fheòil agus nas truime air na veggies.

Bha beatha san sgoil na sgeulachd eadar-dhealaichte.

Smaoinich air pasta le sauce alfredo, no arbhair le bainne airson bracaist, lòn is dìnnear. Bha na biadhan glasraich pacaichte a cheannaich mi uaireannan bhon bhùth ghrosaireachd a ’tighinn a-mach a bhith a cheart cho mòr air an giullachd.

Cha b ’ann gus an deach an dàrna sgrùdadh agam a-steach do lacto-vegetarianism (timcheall air sia bliadhna às deidh sin) a b’ urrainn dhomh cuid de na beàrnan ann an comhairle mo sheann charaidean gun fheòil a dhùnadh.

Bha mi fhathast coisrigte do dhòigh-beatha gun fheòil agus rinn mi eacarsaich gu cunbhalach, ach ro dheireadh mo chiad semeastar, fhuair mi còrr air 15 not.

Agus cha b ’e seo am fear-siubhail cuibheasach 15 agad.

Cha b ’e“ lìonadh a-mach ”den t-seòrsa bodhaig a bh’ agam. An àite sin, bha e follaiseach bloating agus teann timcheall air mo bhroinn. An cois a ’chuideam bha tuiteam anns an ìre lùtha agam agus m’ inntinn - an dà rud a thug orm a bhith a ’creidsinn nach robh aig na h-itheadairean feòil uamhasach sin ri dèiligeadh.

Mar sin, sguir mi a bhith vegetarian, ach an uairsin chaidh mi air ais ...

Feumaidh gun do dh ’fhàg mo charaidean as sine, nas glice beagan mion-fhiosrachadh mu vegetarianism. Tha e soilleir nach robh an àrdachadh cuideam seo mar a bha mi an dùil.

Letheach slighe tron ​​bhliadhna sophomore agam, thagh mi a-mach. Cha robh mi a ’faighinn eòlas air gin de na buannachdan a bha mi a’ smaoineachadh a bha mi a ’faireachdainn. Gu dearbh, bha mi gu tric a ’faireachdainn gu corporra, gu tòcail, agus nam inntinn nas miosa na rinn mi roimhe.

Cha b ’ann gu sia bliadhna às deidh sin, a-steach don dàrna sgrùdadh agam a-steach do lacto-vegetarianism, a bha e comasach dhomh cuid de na beàrnan ann an comhairle mo sheann charaidean gun fheòil a dhùnadh.

Le barrachd fiosrachaidh agus ceangal nas doimhne leis a ’bhodhaig agam, fhuair mi eòlas fada nas fheàrr an dàrna turas.

Seo na bu mhiann leam a bhith air a bhith agam ron chiad turas agam air an bandwagon glasraich:

1. Dèan do rannsachadh

Chan e a bhith a ’dol vegetarian rudeigin a nì thu dìreach air sgàth gu bheil do charaidean ga dhèanamh. Is e atharrachadh dòigh-beatha a th ’ann a bheir buaidh mhòr air do bhodhaig, airson nas fheàrr no nas miosa. Dèan beagan rannsachaidh gus faighinn a-mach dè an seòrsa beatha gun fheòil a dh ’obraicheas as fheàrr dhut.

Tha mòran dhòighean ann a bhith vegetarian às aonais na droch bhuaidhean àicheil. Am measg nan seòrsaichean vegetarianism tha na leanas:

• Lacto-ovo-vegetarians na bi ag ithe feòil dhearg, iasg no cearcan, ach na bi ag ithe bainne agus uighean.
• Lacto-vegetarians ith bainne ach chan e uighean.
• Ovo-vegetarians ith uighean ach chan e bainne.
• Vegans na ith feòil dhearg, cearcan, iasg, uighean, bainne no toraidhean beathach eile, mar mil.

Bidh cuid de dhaoine cuideachd a ’toirt a-steach na leanas fo sgàil glasraich:

• Pescatarians ith iasg, ach gun fheòil dhearg no cearcan.
• Flexitarians tha daithead stèidhichte air planntrais mar as trice, ach uaireannan ith feòil dhearg, cearcan, no iasg.

Faodaidh na daithead sin uile leantainn gu grunn chunnartan slàinte nuair a thèid an dèanamh ceart.

Buannachdan daithead glasraich

• slàinte cridhe nas fheàrr
• bruthadh-fala nas ìsle
• casg air tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus tinneasan cronail eile

Ach, is e seo roghainn a dh ’fheumas tu smaoineachadh. Faodaidh co-chomhairleachadh leis an dotair agad do chuideachadh. Cuideachd, smaoinich air dè a nì an cleachdadh seasmhach dhutsa. Suidhich buidseat, clàr do ùine, agus bruidhinn ri luchd-glasraich eile airson molaidhean.

A bheil thu a ’smaoineachadh a bhith vegetarian? Seo far an tòisich thu air do rannsachadh:

Goireasan

• Làraich-lìn: Buidheann Goireasan Vegetarian, Vegetarian Times, agus Oh My Veggies airson tòiseachadh.
• Leabhraichean: Tha ““ Going Vegetarian ”le Dana Meachen Rau na ghoireas farsaing dhaibhsan a tha airson barrachd a thuigsinn mun roghainn dòigh-beatha an-toiseach. Tha “The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet,” air a sgrìobhadh le dithis neach-daithead clàraichte, a ’còmhdach na dh’ fheumas a bhith agad mu bhith a ’faighinn na pròtanan, na vitamain agus na mèinnirean riatanach às aonais feòil.
• Fòraman: Tha am bòrd còmhraidh air-loidhne aig Happy Cow làn fiosrachaidh agus càirdeas do luchd-glasraich ùra is comasach.

2. Faigh eòlas air do bhodhaig

Eadhon às deidh dhut a bhith cho dìcheallach, tha e cudromach aire a thoirt don eòlas agad fhèin. Is dòcha nach obraich na tha ag obair dha cuideigin eile san aon dòigh dhutsa.

Gu fortanach, tha uidheaman aig na cuirp againn gus ar cuideachadh le bhith a ’tuigsinn dè as fheàrr. Nam biodh mi air roghnachadh aire a thoirt don bhlàths, gas agus sgìths a bha mi a ’fulang tràth, is dòcha gum b’ urrainn dhomh ath-mheasadh a dhèanamh air an daithead agam agus biadh a lorg a bha na b ’fheàrr airson mo bhun-stèidh.

Is dòcha nach eil duilgheadas agad a bhith ag aithneachadh adhbharan atharrachaidhean sònraichte anns a ’bhodhaig agad. Ach, ma tha feum agad air cuideachadh, faodaidh iris bìdh no app beathachaidh math do chuideachadh le bhith ag aithneachadh gu furasta dè a tha ag obair agus dè nach bi.

Innealan gus do thuras a chuideachadh

• Cuidichidh an app Ithe Fallain slàn-beò thu le bhith a ’cumail sùil air beathachadh iomlan. Tha CRON-O-Meter coimeasach, ach cuidichidh e thu le bhith a ’cumail sùil air eacarsaich agus fiosrachadh eile co-cheangailte ri slàinte cuideachd.
• Ma tha an stoidhle agad beagan nas analog, theirig chun bhùth leabhraichean ionadail agad gus duilleach tro na h-irisean bìdh treòraichte a tha aca air an sgeilp. Air neo, clò-bhuail do chuid fhèin. Tha de

3. Glasraich: Faigh a-steach annta (agus ionnsaich còcaireachd!)

Nuair a chaidh mi a-mach gu vegetarian, cha bu toil leam innse do dhuine sam bith gu robh mi ag ionndrainn cho blasda ‘sa bha feòil. Mar sin, às aonais an eòlas no na diofar gizmos còcaireachd a dh ’fheumar gus na blasan agam fhìn ath-chruthachadh, thagh mi luchd-ionaid feòil ro-phacaichte.

Droch bheachd.

Fhad ‘s a bha am blas eòlach (rudeigin) comhfhurtail, cha robh e math dha mo bhodhaig.

B ’urrainn dhomh a bhith a’ leum a-mach an sodium, soy, agus co-phàirtean ceimigeach eile anns na coin teth vegan sin, burgairean veggie, agus cearc meallta. (Agus tha amharas agam gur e na prìomh cultaran a bh ’annta a thaobh mo chuideam agus mo mhì-chofhurtachd.)

Grunn bhliadhnaichean às deidh sin, dh ’ionnsaich mi mo shlighe timcheall a’ chidsin agus leasaich mi paileas nas adhartaiche. B ’ann an uairsin a lorg mi rudeigin uamhasach: Tha glasraich a’ blasad math mar ghlasraich!

Cha leig iad a leas a bhith air am punnd, air an gluasad agus air an giullachd gu ceimigeach ann an rudeigin masquerading mar fheòil airson a mhealtainn. Fhuair mi a-mach gur toil leam gu tric biadh gun ullachadh le feòil nas fheàrr na na biadh àbhaisteach feòil-centric a bha mi cleachdte ris.

Bha seo na atharrachadh cluiche dhomh.

Mun àm a cho-dhùin mi a dhol vegetarian a-rithist, bha mi air tòrr a bharrachd ghlasraich a thoirt a-steach, a bharrachd air legumes, measan, agus gràinnean slàn, a-steach don daithead agam. B ’e tionndadh gu math na b’ fhasa a bh ’ann, gun dad de mhì-thlachd ann roimhe.

Na blogairean glasraich as fheàrr leam

• Gu nàdarra tha Ella a ’nochdadh reasabaidhean glasraich a tha sìmplidh gu leòr airson a dhèanamh gun mòran eòlais, agus i fhathast 100 sa cheud blasta.
• Ma tha thu a ’còcaireachd biadh glasraich airson luchd-amharais, feuch Cookie & Kate. Tha tonna de reasabaidhean anns a ’bhlog iongantach seo a chòrdas ri duine sam bith.
• Is e blog a th ’ann an Sweet Potato Soul le Jenne Claiborne anns a bheil reasabaidhean vegan beathachail le blasan sònraichte a Deas. Cùm an leabhar còcaireachd aice sa chidsin agad airson na làithean anns a bheil thu a ’faighinn grèim air biadh comhfhurtachd.

4. Ionnsaich bruidhinn ‘labelese’

Tha ithe “glan” (biadh fìor, gun cheimigean) an-còmhnaidh na amas. Ach na bi onarach: Aig amannan is e biadh luath is salach an rud as urrainn dhut a riaghladh.

Gus dèanamh cinnteach gun tagh thu a ’chuid as fheàrr de na tha a-muigh an sin nuair a thaghas tu airson rudeigin a tha air obrachadh, feumaidh tu faighinn a-mach dè a chanas mi“ labelese. ”

Tha bruidhinn labelese cuideachail don h-uile duine Fiù mura h-eil an t-amas agad stad a bhith ag ithe feòil, faodaidh an comas seo a bhith feumail. Thoir sùil air an stiùireadh fharsaing seo mu bhith a ’leughadh bhileagan beathachaidh airson cùrsa tubaist ann an“ labelese, ”a chuidicheas tu gus do shlàinte a dhìon.

Faodaidh am meud saidheansail verbiage agus minuscule font a thathar a ’cleachdadh air a’ mhòr-chuid de bhileagan beathachaidh an còd seo a dhèanamh do-dhèanta a sgàineadh, ach faodaidh eadhon beagan eòlas bunaiteach cumhachd a thoirt dhut roghainnean nas fheàrr a dhèanamh.

Le bhith a ’faighinn eòlas air na teirmean a thathas a’ cleachdadh airson siùcaran, soy, agus stuthan connspaideach eile faodaidh sin do chuideachadh le bhith gan caitheamh cus.

Na 5 grìtheidean as fheàrr ri sheachnadh

• ola le beagan hydrogenated (geir leaghte air a thionndadh gu làidir le bhith a ’cur haidridean ris)
• siorup arbhair àrd-fructose (siorup fuadain air a dhèanamh le arbhar)
• monosodium glutamate (MSG) (cuir blas)
• pròtain glasraich hydrolyzed (leasaichear blas)
• aspartame (milsearan fuadain)

Na dh'ionnsaich mi bho na tachartasan glasraich agam

Bha an dàrna eòlas agam le vegetarianism fada nas fheàrr na a ’chiad fhear. Gu sònraichte, bha mi air barrachd lùth fhaighinn agus gluasadan mood nach robh cho iongantach.

Cha robh mòran aig a ’bhuannachd as fheàrr a fhuair mi ris an roghainn stad a bhith ag ithe feòil: Bha e mun turas.

Nuair a dh ’ionnsaich mi mar a lorgas mi na fìrinnean, ag èisteachd ri mo bhodhaig, agus ag ullachadh mo bhiadhan fhèin (blasta gu h-oibreach), fhuair mi barrachd misneachd. Fhuair mi a-mach gun urrainn dhomh beatha mhath a chaitheamh ann an cha mhòr dòigh sam bith a tha mi ag iarraidh, fhad ‘s a chuireas mi a-steach oidhirp agus plana a leasachadh.

Ged a chuir mi iasg ris agus corra steak air ais nam daithead, tha mi a ’faicinn mo chòig bliadhna stèidhichte air planntrais mar dheas-ghnàth.

Bha e cuideachd na dhòigh iongantach airson ionnsachadh uallach a ghabhail airson mo shlàinte is mo shunnd fhèin.

Tha Carmen R. H. Chandler na sgrìobhadair, neach-dreuchd wellness, dannsair, agus neach-foghlaim. Mar neach-cruthachaidh The Body Temple, bidh i a ’measgachadh nan tiodhlacan sin gus fuasglaidhean slàinte ùr-ghnàthach, buntainneach gu cultarach a thoirt seachad airson coimhearsnachd Black DAEUS (Sliochd Afraganaich Enslaved anns na Stàitean Aonaichte). Anns an obair aice gu lèir, tha Carmen dealasach a bhith a ’faicinn aois ùr de lànachd Dubh, saorsa, aoibhneas agus ceartas. Tadhail air a ’bhlog aice.