Bison: Am mart-fheòil eile

Susbaint

• Lèirmheas airson

Faodaidh ithe cearc agus iasg a h-uile latha a bhith monotonous, agus mar sin tha barrachd dhaoine a ’tionndadh gu feòil buffalo (no bison) mar roghainn obrachaidh eile an àite feòil traidiseanta.

Dè a th 'ann

B ’e feòil buabhall (no bison) am prìomh thùs feòil airson Tùsanaich Ameireaganach aig deireadh na 1800n, agus cha mhòr nach robh na beathaichean air an sealg airson a dhol à bith. An-diugh tha bison pailt agus air a thogail air raointean prìobhaideach agus tuathanasan. Tha e blasad coltach ri feòil-mart, ach tha cuid ag ràdh gu bheil e nas binne agus nas beairtiche.

Tha feur nas uaine

Leis gu bheil na beathaichean a ’fuireach ann an tuathanasan farsaing agus gun bhacadh, bidh iad ag ionaltradh air feur neo-chunnartach (tha feòil mairt le feur dà uair nas motha de dh’ aigéid shaillein omega-3 mar bhiadhadh gràin) agus chan eilear a ’biadhadh dad sam bith dhaibh. A bharrachd air an sin, chan eil bison a ’faighinn antibiotaicean agus hormonaichean, a bha ceangailte ri cuid de dh’ aillsean.

Nas fheàrr dhutsa

Tha feòil buffalo nas àirde ann am pròtain na a ’mhòr-chuid de dh'fheòil eile. A rèir Comann Nàiseanta Bison tha 2.42 gram de gheir ann an seirbheis 3.5 unsa de bison bruich, còrr air 28.4 gram de phròtain, agus 3.42 mg de dh ’iarann, ach tha roghainn feòil le 18.5 gram de gheir, 27.2 gram de phròtain, agus 2.7 mg de iarann .

Càite am faigh thu e

Ma tha thu deiseil gus boillsgeadh a thoirt don fheòil seo thoir sùil air LocalHarvest.org no BisonCentral.com airson liosta de sholaraichean faisg ort.

Lèirmheas airson