Tha na buannachdan slàinte aig Cantaloupe a ’dearbhadh gur e MVP Toradh Samhraidh a th’ ann

Susbaint

• Dè a th ’ann an Cantaloupe?
• Fiosrachadh beathachaidh Cantaloupe
• Buannachdan Slàinte Cantaloupe
• Stress Oxidative Stress
• A ’toirt taic don t-siostam dìon
• A ’brosnachadh cnàmhadh fallain
• A ’brosnachadh slàinte cridhe
• A ’neartachadh uisgeachadh
• Cunnartan Cantaloupe
• Mar a nì thu ullachadh agus ithe Cantaloupe
• Mar a ghearras tu Cantaloupe
• Lèirmheas airson

Mura h-eil cantaloupe air an radar samhraidh agad, bidh thu airson sin atharrachadh, stat. Tha na measan blàth-shìde a ’frasadh le beathachadh riatanach, bho antioxidants a tha a’ sabaid le galair gu fiber a tha a ’brùthadh air constipation. Tha Cantaloupe cuideachd iongantach ioma-chruthach; tha e blasda reòta ann am pops deigh, ùr far an rind, agus eadhon air a bhleith mar mhias dìnnear. Ro làimh, ionnsaich mu na buannachdan slàinte a tha aig cantaloupe, a bharrachd air mar a thogas tu agus a gheàrr thu am melon airson an samhradh fruitiest agad fhathast.

Dè a th ’ann an Cantaloupe?

A ’tighinn bhon aon teaghlach ri honeydew, cucumber, watermelon, agus pumpkin, tha cantaloupe na sheòrsa de melon a bhios a’ fàs air fìon-fhlùraichean. Tha a bhith a ’dìon feòil orains bàn (agus juicy AF) na rind beige-liath cruaidh le inneach àrdaichte“ lìon ”, a rèir Oilthigh Stàite Colorado. Agus ged nach eil fios cinnteach cò às a thàinig cantaloupes (agus melons san fharsaingeachd), tha luchd-saidheans den bheachd gu bheil iad dùthchasach dha Afraga no Àisia, a rèir artaigil ann an 2018 Iris Luibh-eòlas Ameireagaidh.

Fiosrachadh beathachaidh Cantaloupe

Tha beathachadh Cantaloupe a cheart cho milis ri blas nam measan, earbsa. Tha toradh an t-samhraidh làn de bhiotamain C, potasium, agus magnesium, a rèir sgrùdadh ann an 2019. Tha e cuideachd beairteach ann am beta-carotene, carotenoid a bhios an corp a ’tionndadh gu bhith na bhiotamain A a bheir taic do ghnìomhan an t-siostam dìon, slàinte craiceann is lèirsinn, agus barrachd, a rèir Leabharlann Nàiseanta an Leigheis. Chan e a-mhàin gu bheil e làn snàithleach ach tha e cuideachd cha mhòr gu tur uisge, a ’dèanamh airson dòigh air leth dòigheil airson do shiostam cnàmhaidh a chumail a’ dol gu rèidh.

Seo ìomhaigh beathachaidh aon chupa de cantaloupe (~ 160 gram), a rèir Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte:

• 54 calaraidh
• Pròtain 1 gram
• 0 graman geir
• 13 gram gualaisg
• 1 gram fiber
• 13 gram siùcar

Buannachdan Slàinte Cantaloupe

Mar gum biodh an loidhne beathachaidh drùidhteach aige gu leòr de adhbhar airson am melon a chur ris a ’chlàr samhraidh agad, bidh buannachdan slàinte cantaloupe gu cinnteach gad chreidsinn. Leugh air adhart gus tuilleadh ionnsachadh.

Stress Oxidative Stress

"Is e vitimín C aon de na antioxidants as ainmeil a lorgar ann an cantaloupe," arsa an neach-dietachd clàraichte Kelsey Lloyd, MS, RD Meaning, bidh e a ’sabaid cuideam oxidative le bhith a’ neodachadh radicals an-asgaidh mus urrainn dhaibh "togail suas anns a’ bhodhaig [agus] milleadh adhbhrachadh do cheallan, "arsa am fear-dietachd clàraichte Laura Iu, RD, CDN Agus is e gnothach mòr a tha seo oir faodaidh ìrean àrda cuideam oxidative an cunnart a bhith a ’leasachadh tinneasan cronail leithid aillse agus tinneas cridhe. Bidh vitimín C eadhon a ’cuideachadh a’ chuirp ath-nuadhachadh vitimín E, eile antioxidant, a rèir artaigil ann an Luchd-beathachaidh. (Mar as motha am merrier, y'all.)

Agus ged nach eil teagamh nach e taigh-cumhachd a th ’ann, chan e vitimín C an aon antioxidant ann an cantaloupe. ICYMI na bu thràithe, tha beta-carotene anns an melon, antioxidant agus pigment a lorgar ann am measan agus glasraich orains (mar churranan), a ’cur Lloyd ris. Còmhla ri vitimín C, bidh beta-carotene a ’dèanamh cantaloupe na stòr A + de antioxidants a tha a’ sabaid le galair. (Tha BTW, beta-carotene cuideachd an urra ri dreach samhraidh cantaloupe. Mar sin, mar as dorcha an fheòil, is ann as motha a bhios beta-carotene anns a h-uile bìdeadh, a rèir Oilthigh Maine.)

A ’toirt taic don t-siostam dìon

Taing dha a vitimín C agus beta-carotene, faodaidh am melon samhraidh cuideachd an siostam dìon agad a dhìon. Mar a tha Lloyd a ’toirt fa-near, tha vitimín C“ a ’toirt taic [ath-nuadhachadh] de fhigheagan ùra anns a’ bhodhaig agad, "a bhrosnaicheas slànachadh lotan fallain. Tha e cuideachd "cudromach airson gnìomh neutrophil," a rèir artaigil ann an 2019. Is e seòrsa de chill dìonach a th ’ann an neutrophils a bhios“ ag ithe ”bitheagan cronail, agus mar sin a’ lughdachadh cunnart gabhaltachd no milleadh a dh ’fhaodadh a bhith ann bho bitheagan sin. A bharrachd air an sin, mar antioxidant, bidh vitimín C a ’dìon lymphocytes (cealla dìon eile) bho cuideam oxidative, a rèir sgrùdadh 2020 ann an Crìochan Imdhun-eòlas. (Tha lymphocytes an urra ri bhith a ’sabaid tocsainnean, bhìorasan, bacteria, agus ceallan aillseach.) Mar airson beta-carotene? Anns a ’bhodhaig, tha" beta-carotene air a thionndadh gu vitimín A, "a’ mìneachadh Kylie Ivanir, M.S., R.D., neach-dietachd clàraichte agus stèidheadair Taobh a-staigh Beathachadh. Agus tha rannsachadh a ’moladh gu bheil vitimín A a’ toirt taic do chinneasachadh agus fàs cheallan dìon, a ’toirt a-steach na lymphocytes a chaidh ainmeachadh. (Co-cheangailte: 7 dòighean air an siostam dìonachd agad a neartachadh gu nàdarra)

A ’brosnachadh cnàmhadh fallain

"Tha an dà chuid fiber soluble agus insoluble aig Cantaloupe," arsa Lloyd. "Tha an dà fhiodh math airson do shlighe cnàmhaidh a chumail fallain." Airson tòiseachadh, tha fiber soluble, mar a shaoileadh tu is dòcha, solubhail. Mar sin, nuair a thig e gu conaltradh le H20 (agus lioftaichean eile) anns an t-sgoltadh, bidh e a ’cruthachadh stuth coltach ri gel a chuidicheas le bhith a’ cruthachadh stòl, a ’leasachadh cuim (le bhith a’ bogachadh stòl tioram) agus a ’bhuineach (le bhith a’ daingneachadh stòl sgaoilte), a rèir Oilthigh Stàite Oregon. Air an taobh flip, cha bhith fiber insoluble a ’tighinn còmhla ri uisge. Bidh seo a ’cuideachadh le bhith a’ gluasad biadh tron ​​t-slighe cnàmhaidh agad, a bhios gad chumail cunbhalach agus a ’casg (agus a’ lughdachadh) cuing, a rèir Oilthigh California San Francisco.

Nuair a thig e gu buannachd slàinte cantaloupe, ge-tà, tha e cudromach toirt fa-near, mura h-àbhaist dhut a bhith ag ithe mòran de bhiadhan làn fiber (i.e. measan), seachain cus cantaloupe ithe aig an aon àm. Tha e riatanach fiber a chuir - bho bhiadh sam bith - ris an daithead agad mean air mhean, arsa Lloyd. “Faodaidh a bhith a’ dol bho 0 gu 100 cramps bhoilg, gas, bloating, agus mì-chofhurtachd coitcheann adhbhrachadh, "tha i a’ mìneachadh. Tòisich le meud frithealaidh de aon chupa de cantaloupe ciùbach, mar a mhol an USDA, agus faic mar a tha thu a ’faireachdainn às an sin.

A ’brosnachadh slàinte cridhe

Tha cholesterol fuil àrd agus ìrean bruthadh-fala àrd nam prìomh adhbharan cunnairt airson tinneas cridhe, a rèir nan Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galar. Ach taing don fiber soluble, potasium, agus vitimín C ann an cantaloupe, faodaidh melon samhraidh cuideachadh le bhith a ’lughdachadh nan cunnartan sin. Bidh fiber soluble a ’riaghladh cholesterol fala le bhith a’ meudachadh excretion de cus cholesterol anns an stòl, a rèir artaigil ann an 2019. Aig an aon àm, bidh potasium a ’riaghladh bruthadh-fala le bhith a’ meudachadh na tha de sodium a ’rùsgadh a-mach, a rèir Comann Cridhe Ameireagaidh. (Bidh ìrean sodium àrd a ’toirt air do bhodhaig grèim a chumail air uisge, ag adhbhrachadh bruthadh-fala àrd, a rèir artaigil ann an 2019 san iris Luchd-beathachaidh.) Mar airson vitimín C? Lorg sgrùdadh ann an 2017 gum faod vitimín C cinneasachadh nitric oxide a mheudachadh, moileciuil a leasaicheas sruthadh fala (agus mar sin, bruthadh-fala àrd) le bhith a ’gabhail fois air soithichean fala. (Co-cheangailte: Carson a bu chòir dhut a bhith ag ithe barrachd mheasan Guava as t-samhradh seo)

A ’neartachadh uisgeachadh

Airson dòigh blasda gus an ìre uisge a tha thu a ’faighinn a mheudachadh, nosh air cantaloupe, a tha timcheall air 90 sa cheud uisge, a rèir Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics. Às deidh na h-uile, "feumaidh sinn uisge airson a h-uile dad a bhios na cuirp againn a’ dèanamh, "arsa Lloyd. Mar eisimpleir, tha e riatanach airson cnàmhadh, metabolism, smachd bruthadh-fala, agus pròiseasan detoxification nàdurrach san ae agus na dubhagan (smaoinich: toirt air falbh sgudal agus tocsainnean, leithid deoch làidir, bhon fhuil), tha i a ’mìneachadh.

"Tha uisge [cuideachd] riatanach airson a bhith a’ giùlan beathachadh taobh a-staigh a ’chuirp agus a’ riaghladh teòthachd a ’chuirp," tha Iu a ’cur ris. Thuirt sin, faodaidh a bhith ag òl ro bheag de H20 dìth uisgeachadh, ag adhbharachadh comharraidhean mì-thlachdmhor leithid nausea, dizziness, sgìths, spasms fèithe, agus constipation, arsa Iu. Ach le bhith ag òl pailteas de fhliuchas gach latha - agus ag ithe biadh hydrating mar cantaloupe - bidh thu nas dualtaiche coinneachadh ri na feumalachdan uisgeachaidh làitheil agad (i.e. 11.5 cupan airson boireannaich, a rèir Clionaig Mayo).

Cunnartan Cantaloupe

Ged a tha cantaloupe na rionnag beathachaidh, chan eil e airson a h-uile duine. “Tha ceangal eadar cuid de alergidhean poilean agus ath-bhualadh mothachaidh do melons [mar cantaloupes],” tha Lloyd a ’toirt fa-near."Gu sònraichte, dh’ fhaodadh gum bi buaidh aig daoine le aileardsaidhean feòir no ragweed air cantaloupe agus melons eile. " Tha sin air sgàth gu bheil na pròtanan ann an cantaloupe coltach ris na pròtanan a tha ag adhbhrachadh aileirdsidh ann am poilean feòir agus ragweed, rud ris an canar syndrome aileirdsidh beòil, a rèir Acadamaidh Ameireagaidh Aileirgidh Asthma & Immunology.Unsure ma tha thu aileirgeach do rud sam bith, ma tha idir idir ? Tadhail air alergist, as urrainn diofar dheuchainnean a chleachdadh gus dearbhadh a bheil aileardsaidhean sam bith agad.

Ma tha eachdraidh agad mu ghalar dubhaig, is dòcha gum bi thu airson biadh àrd-potaisium mar cantaloupe a sheachnadh. Seo as coireach: Tha e an urra ris na dubhagan ìrean potasium do bhodhaig a dhèanamh àbhaisteach, a rèir Gnìomh Nàiseanta nan dubhagan. Ach tha galar dubhaig a ’lughdachadh a’ ghnìomh seo, a ’meudachadh chunnart ìrean potaisium àrd, aka hyperkalemia, a dh’ fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh tingling, laigse, buille cridhe neo-riaghailteach, no ionnsaigh cridhe. Leis gu bheil cantaloupe làn potaisium, bidh thu airson a bhith a ’stiùireadh soilleir bhon melon ma tha cùisean dubhaig agad, a rèir sgrùdadh ann an 2018 Crìochan Saidheans Lusan.

Mar a nì thu ullachadh agus ithe Cantaloupe

Anns a ’mhòr-bhùth, gheibh thu cantaloupe amh, reòta agus air a thiormachadh, leithid Chunks Cantaloupe Dried Sincerely Nuts (Ceannaich e, $ 18, amazon.com). Le bhith ga ràdh, is e an dreach amh an cruth as cumanta ann an stòran agus faodar a cheannach slàn no ro-gheàrr (mar chiùban) ann an soithichean plastaig. Bidh na measan cuideachd ann an seusan as t-samhradh, a rèir an USDA, agus mar sin tha an àm freagarrach airson cantaloupe a cheannach (airson blas stùc agus càileachd) anns na mìosan as blàithe.

Ciamar a thaghas tu cantaloupe? Coimhead airson melon le rind làidir a-muigh agus aroma measan far a bheil na toradh a ’sgaradh bhon chrann, a rèir Roinn Àiteachais Oilthigh Arkansas. Ma tha am melon ro àrd, chì thu bogachadh den fheòil rind agus bog bog uisgeach. Mar as trice cha bhith bruidhean beaga a ’gortachadh na feòla, ach seachain iadsan aig a bheil raointean mòra brùite oir tha iad mar as trice nan comharra de fheòil bog le uisge fon rind.

Mar a ghearras tu Cantaloupe

Dh ’fhaodadh gum bi e duilich a bhith ag ionnsachadh mar a ghearras tu cantaloupe leis na measan trom agus an rind eagallach, ach tha e furasta gu leòr am melon a ghearradh agus ullachadh. Lean na ceumannan seo bho Oilthigh Arkansas: Nigh an cantaloupe gu lèir fo uisge fionnar, ruith, an uairsin scrubaidh gu aotrom an rind a-muigh le bruis measan agus glasraich. Feuch: Zoie Chloe 100% Brus glasraich glasraich fiber-fiber nàdarra (Ceannaich e, $ 8, amazon.com). Pat tioram e, an uairsin sliseag e ann an leth faid le sgian mhòr glan. Scoop a-mach na sìol le spàin, an uairsin gearradh gach leth (fada) ann an cnagan, arsa Ivanir. Bidh tu air fhàgail le sliseagan ann an cumadh corrain a ghabhas ithe dìreach far a ’chrò. Air neo, faodaidh tu an fheòil a ghearradh air feadh an rind agus an uairsin a ghearradh ann an ciùban.

BTW: Faodaidh cantaloupe slàn (gun fhighe) mairsinn air an countertop airson còig gu 15 latha no beagan sheachdainean san fhrigeradair. Bidh gearradh cantaloupe a ’mairsinn timcheall air còig latha san fhrigeradair, a rèir Oilthigh Purdue.

A-nis gu bheil fios agad mar a thaghas tu cantaloupe a thaghadh agus a ghearradh, tha an t-àm ann am melon juicy agus reasabaidhean cantaloupe inntinneach seo a chur ris an cuairteachadh agad. Seo grunn bheachdan airson na measan ithe aig an taigh:

Ann an smoothies. Cuir dòrlach de cantaloupes ciùbach ris an ath smoothie agad, mar am mango, papaya, agus smoothie coconut. Brosnaichidh an cantaloupe am blas agus susbaint uisge de do dheoch, gus an urrainn dhut do latha a thòiseachadh le bracaist hydrating, làn beathachaidh.

Mar mhias taobh grilled. Is e milis milis cantaloupe an canabhas foirfe airson taobh grilled smocach. Thoir sùil air an cantaloupe grilled meala-aoil seo no salad melon grilled le mint.

Le iogart. Meudaich an ath bhobhla iogart agad le ciùban cantaloupe, cnothan, agus sìol, a ’moladh Ivanir. No anns an fhaireachdainn airson iogart? Feuch cantaloupe cubed le do ghràn fave no reasabaidh coirce thar oidhche.

Ann am pops deigh. Airson co-chòrdadh samhraidh blasta, cantaloupe puree, iogart, agus mil ann am measgadair, arsa Ivanir. Brùth am measgachadh ann am molltair pop deigh - i.e. Aoluvy Silicone Popsicle Moulds (Ceannaich e, $ 20, amazon.com) - agus fàg e san reothadair e gus am bi e reòta. Halò, milseag DIY! (Barrachd reasabaidhean popsicle fallain an seo.)

Ann an salad mheasan. Cuir ciùban de cantaloupe ri salad mheasan, a ’moladh Iu. Feuch an salad caora cantaloupe seo le Damn Delicious no, airson rudeigin beagan eadar-dhealaichte, an salad melon blasta seo le salann air a smocadh.

Le prosciutto. Àrdaich do bhòrd charcuterie samhraidh leis a ’bheachd greim-bìdh seo bho Iu: Paisg ciùban cantaloupe le prosciutto, an uairsin cuir bior-fiacail anns gach pìos. (An ath rud: Beachdan bìdh milis is blasta ri dhèanamh le measan samhraidh)

Lèirmheas airson