10 Buannachdan Slàinte Drùidhteach Pònairean Fava

Susbaint

• 1. Air a luchdachadh le beathachadh
• 2. Is dòcha gun cuidich e le comharran galar Pharkinson
• 3. Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’cur casg air easbhaidhean breith
• 4. A ’toirt a-steach beathachadh a tha a’ brosnachadh dìonachd
• 5. Buannachd airson Slàinte Cnàimh
• 6. Dh ’fhaodadh e piseach a thoirt air comharran Anemia
• 7. Dh ’fhaodadh e bruthadh-fala àrd adhartachadh
• 8. Cèitean call cuideim cobhair
• 9. Is dòcha gun cuidich e cholesterol nas ìsle
• 10. Versatile agus furasta a chuir ris an daithead agad
• An loidhne bun

Tha pònairean Fava - no pònairean farsaing - nan legumes uaine a thig ann am pods.

Tha blas beagan milis, talmhainn aca agus bidh daoine air feadh an t-saoghail gan ithe.

Tha pònairean Fava air an luchdachadh le vitamain, mèinnirean, fiber agus pròtain. Thathas den bheachd gu bheil iad a ’tabhann buaidhean slàinte drùidhteach, leithid gnìomh motair nas fheàrr agus dìonachd.

Seo 10 buannachdan slàinte bho phònairean fava, le taic bho shaidheans.

1. Air a luchdachadh le beathachadh

Airson am meud an ìre mhath beag, bidh pònairean fava a ’pacadh meud iongantach de bheathachadh.

Gu sònraichte, tha iad beairteach ann am pròtain planntrais, folate agus grunn bhiotamain agus mèinnirean eile. Tha iad cuideachd air an luchdachadh le fiber soluble a chuidicheas le bhith a ’cnàmh agus a’ lughdachadh ìrean cholesterol (,).

Tha aon chupa (170 gram) de phònairean fava bruich air (3):

• Calaraidhean: 187 calaraidh
• Carbs: 33 gram
• Saill: Nas lugha na 1 gram
• Pròtain: 13 gram
• Fibre: 9 gram
• Folate: 40% den Luach Làitheil (DV)
• Manganese: 36% den DV
• Copar: 22% den DV
• Phosphorous: 21% den DV
• Magnesium: 18% den DV
• Iarann: 14% den DV
• Potasium: 13% den DV
• Thiamine (vitimín B1) agus Sinc: 11% den DV

A bharrachd air an sin, tha pònairean fava a ’toirt seachad meudan nas lugha de cha mhòr a h-uile bhiotamain B eile, calcium agus selenium.

Tha pònairean Fava gu math beathachail agus nan stòr math de fiber soluble, pròtain, folate, manganese, copar agus grunn micronutrients eile.

2. Is dòcha gun cuidich e le comharran galar Pharkinson

Tha pònairean Fava beairteach ann an levodopa (L-dopa), todhar a thionndaidheas do bhodhaig chun dopamine neurotransmitter ().

Bidh galar Pharkinson ag adhbhrachadh bàs cheallan eanchainn a tha a ’dèanamh dopamine, a’ leantainn gu crith, cùisean le gnìomhachd motair agus duilgheadas coiseachd. Mar as trice thèid na comharran sin a làimhseachadh le cungaidhean anns a bheil L-dopa ().

Mar sin, dh ’fhaodadh ithe pònairean fava cuideachadh le comharran galar Pharkinson, ged a tha rannsachadh cuibhrichte.

Lorg sgrùdadh beag ann an 11 neach le galar Pharkinson gu robh buaidh dheimhinneach coimeasach aig ithe 1.5 cupan (250 gram) de phònairean fava às deidh 12 uair às aonais cungaidh-leigheis air ìrean dopamine fala agus gnìomh motair mar dhrogaichean L-dopa ().

Sheall sgrùdadh eile ann an 6 inbhich le galar Pharkinson gun do leasaich 100-200 gram - timcheall air 1–1.75 cupan - de phònairean fava leis a ’chungaidh-leigheis anti-Parkinson’s carbidopa comharraidhean a bharrachd air measgachadh dhrogaichean traidiseanta ().

Ged a tha na toraidhean sin gealltanach, tha feum air barrachd rannsachaidh. Cumaibh cuimhne, eadhon ged a tha pònairean fava làn de L-dopa, cha bu chòir an cleachdadh an àite cungaidhean.

Tha pònairean Fava beairteach ann an L-dopa, a bhios do bhodhaig ag atharrachadh gu dopamine. Leis gu bheil galar Parkinson air a chomharrachadh le ìrean ìosal dopamine, faodaidh ithe pònairean fava cuideachadh le comharraidhean. Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh air a ’chuspair.

3. Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’cur casg air easbhaidhean breith

Tha pònairean fava air an luchdachadh le folate, beathachadh a bhrosnaicheas leasachadh fallain fetal.

Tha Folate deatamach airson ceallan is buill-bodhaig a chruthachadh. Feumaidh màthair a tha an dùil folate a bharrachd bho bhiadhan agus stuthan-leigheis gus an cunnart bho uireasbhaidhean tiùba neòil a lughdachadh, no cùisean le leasachadh eanchainn a pàisde agus cnàimh-droma (,).

Gu dearbh, thathas a ’meas gun robh uireasbhaidhean tiùba neòil aig còrr air 260,000 pàisde a rugadh air feadh an t-saoghail ann an 2015, agus dh’ fhaodadh gum biodh e comasach casg a chuir air mòran dhiubh le folate màthair iomchaidh ().

Lorg aon sgrùdadh ann an còrr air 23,000 boireannach gu robh an tachartas de chùisean eanchainn agus cnàimh-droma 77% nas ìsle ann an naoidheanan màthraichean aig an robh an ìre as àirde de bhiadh folate gach latha, an coimeas ri clann bhoireannaich leis an in-ghabhail as ìsle ().

Le 40% den DV airson folate ann an dìreach aon chupa (170 gram), tha pònairean fava nan deagh roghainn dha boireannaich a tha trom le leanabh (3).

Tha pònairean fava air an luchdachadh le folate, beathachadh a bhrosnaicheas leasachadh ceart eanchainn agus cnàimh-droma ann an naoidheanan. Faodaidh in-ghabhail folate iomchaidh ann am boireannaich a tha trom le leanabh casg a chuir air easbhaidhean tiùb neural.

4. A ’toirt a-steach beathachadh a tha a’ brosnachadh dìonachd

Is dòcha gun toir ithe pònairean fava àrdachadh cunbhalach don t-siostam dìon agad.

Gu sònraichte, tha iad beairteach ann an todhar a dh ’fhaodadh cur ri gnìomhachd antioxidant. Tha antioxidants deatamach do dhìon dìon do bhodhaig, oir bidh iad a ’sabaid radicals an-asgaidh a dh’ fhaodadh milleadh cealla agus galair (,,) a dhèanamh.

Lorg aon sgrùdadh tiùb deuchainn gun do mheudaich làimhseachadh ceallan sgamhain daonna le earrannan bho phònairean fava an gnìomhachd antioxidant aca suas gu 62.5% ().

A bharrachd air an sin, tha todhar ann am pònairean fava a chaidh a dhearbhadh a chuireas ri comas an glutathione antioxidant cumhachdach ann an ceallan daonna agus a ’cur dàil air aois cealla (,).

Ach, chaidh na sgrùdaidhean sin a dhèanamh air ceallan iomallach a chaidh an làimhseachadh le earrannan bho phònairean fava. Chan eil e soilleir a bheil na h-aon bhuaidhean brosnachaidh dìon aig pònairean fava ann an daoine nuair a thèid an ithe mar phàirt de dhaithead cunbhalach.

Ann an pònairean Fava tha todhar a chaidh a dhearbhadh a bhrosnaicheas gnìomhachd antioxidant cheallan daonna ann an sgrùdaidhean tiùb deuchainn. Leis gu bheil antioxidants ag adhartachadh gnìomh dìonachd, faodaidh ithe pònairean fava dìonachd a bhrosnachadh, ach tha feum air barrachd rannsachaidh.

5. Buannachd airson Slàinte Cnàimh

Tha pònairean Fava beairteach ann am manganese agus copar - dà bheathachadh a dh ’fhaodadh casg a chur air call cnàimh (,).

Chan eil an dearbh àite a th ’aca ann an slàinte chnàmhan soilleir, ach tha sgrùdaidhean radan a’ moladh gum faodadh easbhaidhean manganese agus copar leantainn gu lùghdachadh ann an cruthachadh cnàmhan agus barrachd excretion calcium (,).

Tha rannsachadh daonna cuideachd a ’moladh gu bheil manganese agus copar deatamach airson neart cnàimh.

Lorg sgrùdadh aon-bliadhna ann am boireannaich postmenopausal le cnàmhan lag gu robh a bhith a ’gabhail stuth le manganese agus copar, a bharrachd air vitimín D, calcium agus beathachadh eile, a’ leasachadh mais cnàimh ().

Tha rannsachadh a bharrachd air sealltainn gum faodadh manganese agus copar ann an co-bhonn le calcium agus sinc casg a chur air call cnàimh ann am boireannaich nas sine fallain ().

Tha rannsachadh an dà chuid ann am beathaichean agus ann an daoine a ’moladh gum faodadh ìrean iomchaidh de manganese agus copar - dà bheathachadh a tha pailt ann am pònairean fava - neart cnàimh a bhrosnachadh.

6. Dh ’fhaodadh e piseach a thoirt air comharran Anemia

Is dòcha gun cuidich ithe pònairean fava làn iarann ​​le comharran anemia.

Tha feum air iarann ​​gus haemoglobin a dhèanamh, am pròtain a leigeas le do cheallan fala dearga ocsaidean a ghiùlan tron ​​bhodhaig agad. Faodaidh easbhaidh iarann ​​leantainn gu anemia, air a chomharrachadh le sgìths, laigse, lathadh agus giorrad analach (24,).

Lorg aon sgrùdadh ann an 200 boireannach òg gu robh an fheadhainn a thuirt nach robh iarann ​​gu leòr ann an iarann ​​sia uairean nas dualtaiche anemia fhaighinn an coimeas ris an fheadhainn le in-ghabhail iomchaidh ().

Le bhith ag ithe pònairean fava gu cunbhalach agus biadh plannta eile a tha làn iarann ​​faodaidh ìrean iarann ​​fala àrdachadh agus comharraidhean anemia () a leasachadh.

Ach, tha seòrsa de iarann ​​ann am pònairean fava a tha air an glacadh nas fheàrr le vitimín C bho bhiadhan, leithid measan citris no piobair clag ().

A bharrachd air an sin, chan eilear a ’moladh pònairean fava do dhaoine leis an eas-òrdugh ginteil glucose-6-fosfáit dehydrogenase, oir dh’ fhaodadh ithe na pònairean sin leantainn gu seòrsa eadar-dhealaichte de chùis fala ris an canar anemia hemolytic (29,).

Is dòcha gun cuidich caitheamh cunbhalach de phònairean fava ìrean iarann ​​fala àrdachadh agus comharraidhean anemia a leasachadh a thig bho bhith a ’faighinn a-steach iarann ​​gu leòr.

7. Dh ’fhaodadh e bruthadh-fala àrd adhartachadh

Tha pònairean Fava àrd ann am beathachadh a dh ’fhaodadh slàinte cridhe a leasachadh.

Gu sònraichte, tha magnesium agus potasium annta a dh ’fhaodadh a bhith a’ gabhail fois air soithichean fala agus a ’casg bruthadh-fala àrd ().

Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil an Diet Diet Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet, pàtran ithe a tha a ’moladh biadh a tha àrd ann am potasium agus magnesium, a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh bruthadh-fala àrd (,,).

A bharrachd air an sin, lorg sgrùdadh 10-bliadhna ann an 28,349 boireannaich nach robh an fheadhainn leis an daithead as àirde de magnesium cho buailteach a bhith a ’leasachadh bruthadh-fala àrd na an fheadhainn le ìrean nas ìsle den mhèinnear seo ().

Stèidhichte air an rannsachadh seo, faodaidh ithe daithead anns a bheil pònairean fava agus biadh eile a tha beairteach ann an magnesium agus potasium bruthadh-fala ìsleachadh agus slàinte cridhe adhartachadh.

Tha pònairean Fava air an luchdachadh le magnesium agus potasium a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ gabhail fois air soithichean fala agus a ’lughdachadh bruthadh-fala àrd.

8. Cèitean call cuideim cobhair

Is dòcha gum bi pònairean Fava math airson do chom.

Bidh seirbheis aon-chupa (170-gram) de phònairean fava a ’toirt seachad 13 gram de phròtain agus 9 gram de fiber - aig dìreach 187 calaraidh (3).

Dh ’fhaodadh daithead a tha beairteach ann am pròtain agus snàithleach faireachdainnean lànachd a leasachadh, a dh’ fhaodadh leantainn gu ìre calorie nas ìsle agus call cuideam (,).

Lorg aon sgrùdadh beag ann an 19 inbheach gu robh daithead le 30% de chalaraidhean bho phròtain a ’meudachadh faireachdainnean lànachd agus a’ lughdachadh na tha de chalaraidhean làitheil le 441 calaraidh gu cuibheasach, an coimeas ri daithead leis an aon àireamh de chalaraidhean ach dìreach 15% bho phròtain () .

Bha sgrùdadh ceithir-bliadhna eile ann an 522 neach a ’cumail a-mach gun do chaill an fheadhainn a dh’ ith daithead àrd-fiber le còrr air 15 gram de fiber gach 1,000 calaraidh thairis air còig notaichean (2.4 kg) barrachd na an fheadhainn a dh ’ith daithead le nas lugha de fiber ().

Mar sin, le bhith a ’cur pònairean fava làn pròtain agus fiber ris an daithead agad dh’ fhaodadh sin do chuideachadh gus na h-amasan call cuideim agad a ruighinn.

Is dòcha gum bi biadh ithe a tha beairteach ann am pròtain agus fiber - leithid pònairean fava - gad chuideachadh gus cuideam a chall agus nas lugha de chalaraidhean ithe gu h-iomlan.

9. Is dòcha gun cuidich e cholesterol nas ìsle

Tha a ’mhòr-chuid de fiber ann am pònairean fava solubhail agus is dòcha gun cuidich e ìrean cholesterol nas ìsle.

Dh ’fhaodadh freumhag so-sgaoilte gluasadan fallain a’ bhroinn a bhrosnachadh le bhith a ’gabhail a-steach uisge nad ghut, a’ cruthachadh stuth coltach ri gel agus a ’bogachadh do stòl ().

Faodaidh e cuideachd ceangal ri agus cuir às do cholesterol bhon bhodhaig agad. Gu dearbh, tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh fiber soluble cuideachadh le ìrean cholesterol fala ìsleachadh ann an inbhich fallain agus an fheadhainn le ìrean àrdaichte (,).

Lorg sgrùdadh trì mìosan ann an 53 inbheach fallain gu robh an fheadhainn a dh ’ith dà ghram a bharrachd de fiber soluble gach latha a’ faighinn lùghdachadh 12.8% ann an cholesterol LDL “dona”, fhad ‘s nach robh atharrachaidhean mòra sam bith anns a’ bhuidheann LDL aca a dh ’ith nas lugha de fiber. ìrean ().

A bharrachd air an sin, lorg ath-sgrùdadh de 10 sgrùdadh a bha a ’cuimseachadh air buaidh legumes làn fiber air ìrean cholesterol gu robh daitheadan a bha a’ toirt a-steach an seòrsa bìdh seo co-cheangailte ri lùghdachaidhean beaga ann an ìrean cholesterol LDL “dona” ().

Ma tha thu a ’feuchainn ri na h-ìrean cholesterol agad a leasachadh, dh’ fhaodadh gum biodh e feumail a bhith a ’cur pònairean fava ris an daithead agad.

Tha pònairean Fava àrd ann am freumhag solubhail a dh ’fhaodas ceangal ri agus a thoirt air falbh cholesterol bho do bhodhaig. Thathar cuideachd air sealltainn gu bheil an seòrsa snàithleach seo a ’lughdachadh ìrean cholesterol fala.

10. Versatile agus furasta a chuir ris an daithead agad

Faodaidh pònairean Fava a bhith nan deagh chur ri biadh is greimean-bìdh.

Gus an ullachadh, tòisich le bhith a ’toirt air falbh na pods uaine nach gabh ithe. An ath rud, goil na pònairean airson 30 diogan mus cuir thu iad gu bobhla le uisge deigh. Bidh seo a ’bogachadh an còmhdach waxy a-muigh, ga dhèanamh nas fhasa a bhith a’ rùsgadh dheth.

Faodar pònairean fara rùisgte a bhith air an smùid agus air an tilgeil ann an ola ollaidh agus blasan airson an ithe slàn, no am bruich ri ithe air uachdar arain no ann an soithichean eile.

Gus pònairean fava a ròstadh, goil iad airson 30 mionaid, dòirt iad agus an uairsin cuir ola ollaidh agus blasan ris. Cuir na pònairean air duilleag bèicearachd agus ròstadh airson 30 mionaid eile aig 375 ℉ (190 ℃).

Faodar pònairean fava bruich a chur ri saladan, soithichean rus, risottos, pastas, brot agus pizzas.

Bu chòir pònairean Fava a thoirt air falbh bho na pods agus na còtaichean a-muigh mus ithear iad. Faodar pònairean fava steamed no ròsta a chur ri measgachadh de bhiadh agus greimean-bìdh.

An loidhne bun

Tha pònairean Fava air an luchdachadh le beathachadh agus dh ’fhaodadh iad buannachdan slàinte drùidhteach a thabhann.

Ma dh ’itheas tu na pònairean sin gu cunbhalach dh’ fhaodadh gum bi buannachdan ann airson comharran galar Pharkinson, cuideachadh le casg a chur air easbhaidhean breith, dìonachd àrdachadh, cuideachadh le call cuideam agus ìrean cholesterol nas ìsle agus cuideam fuil.

Ach, tha rannsachadh cuibhrichte agus tha feum air barrachd sgrùdaidhean air buaidh pònairean fava air slàinte dhaoine.

Ach a dh ’aindeoin sin, tha iad nan deagh chur-ris agus ioma-ghnèitheach ri daithead fallain, cothromach.