Toradh Samhraidh Obscure Bu chòir dhut a bhith ag ithe

Susbaint

• Husk Cherries
• Cearc na Coille
• Kohlrabi
• Cruth garlic
• Salsify
• Lèirmheas airson

Tha roster de mheasan is ghlasraich againn uile air a bheil sinn eòlach agus a tha sinn a ’gràdhachadh (no a’ fulang), ach bho àm gu àm bidh sinn air ar tilgeil airson lùb: Dè a th ’anns an fhreumh neònach seo? An e sin tomatoillo no seòrsa de dearc? Faodaidh margaidhean thuathanaich, bogsaichean CSA, agus gàrraidhean charaidean a bhith nan adhbhar iongnaidh as t-samhradh.

Ach airson gach toradh no veggie nach tig thu tarsainn air, tha spreadhadh de bheathachadh air fhàgail gun chleachdadh. Mar a ghluaiseas sinn gu domhainn as t-samhradh, na leig leis a h-uile comas sin a dhol gu sgudal - feuch aon de na roghainnean doilleir sin airson blas neo-àbhaisteach agus beathachadh iomlan.

Husk Cherries

Cuideachd aithnichte mar cherry talmhainn, tha an toradh milis, husked seo co-cheangailte ris an tomatillo seach an cherry, a tha a ’ciallachadh gu bheil e a’ tabhann dòs fallain den lycopene carotenoid. Tha e cuideachd neo-àbhaisteach àrd ann am pectin, a chaidh a dhearbhadh gu ìre meadhanach cholesterol agus siùcar fala ann am radain.

Cearc na Coille

Chaidh am balgan-buachair mòr seo a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Sìneach airson linntean gus siostam dìon a bhrosnachadh. Leis na h-ìrean àrda de fiber, amino-aigéid, potasium, calcium, agus magnesium-a bharrachd air niacin agus vitamain B eile, chan eil e na iongnadh gu bheil earbsa anns an t-seòmar-suidhe ann an leigheas traidiseanta.

Ach tha ùidh aig leigheas an Iar cuideachd ann an togalaichean àrdachadh dìonach a ’bhalgan-buachair seo, anns an teaghlach maitake: Lorg sgrùdadh ann an 2009 gun tug toirt air falbh maitake piseach air siostam dìon euslaintich aillse broilleach a bha a’ faighinn chemotherapy.

Kohlrabi

Tha am ball seo den teaghlach brassica a tha gu tric a ’dearmad (smaoinich: broccoli agus sprouts Bhruiseal) làn de fiber agus vitimín C. Tha e cuideachd na stòr beairteach de glucosinolates, buidheann de choimeasgaidhean sabaid aillse.

Cruth garlic

Is e a th ’ann an‘ scape ’ach an stal flùr uaine a bhios a’ losgadh a-mach à bulb garlic mar a bhios e a ’fàs. Nuair a tha iad òg, uaine agus lùbte, tha blas garl tlàth agus cùbhraidh air an scape - agus bidh e a ’pacadh mòran de na h-aon beathachadh ri biadh teaghlaich Allium eile leithid garlic, leann, agus uinneanan. Tha sin a ’ciallachadh gu bheil mòran de na h-aon thogalaichean cardiovascular dìon aige agus comas airson aillse a chasg.

Salsify

Canar "glasraich eisirean" ris an fhreumh seo cuideachd oir tha a blas gu tric air a choimeas ris a ’mhaorach. Air a chleachdadh ann an brot agus stiù, tha salsify na stòr math de fiber, vitimín B-6, agus potasium, am measg beathachadh eile.

Barrachd air Huffington Post Slàinte Beò

Na 50 biadh as fhallaine san t-saoghal

8 Biadh Samhraidh Super Slàinte

Malairt beathachaidh samhraidh a shàbhalas calaraidhean

Lèirmheas airson