6 Buannachdan iongantach de fhìon-dhearcan fìon dearg

Susbaint

• 1. Cèitean ìsleachadh ìrean siùcar fala
• 2. Dh ’fhaodadh e do chraiceann a dhìon
• 3. Faodaidh cuideachadh cuideam a chall
• 4. A ’toirt a-steach antioxidants cumhachdach
• 5. Dh ’fhaodadh e slàinte cridhe a bhrosnachadh
• 6. Gu h-iongantach sùbailte
• Faodaidh cus caitheamh droch bhuaidh a thoirt
• An loidhne bun

Bidh fìon-dhearcan air an dèanamh le bhith a ’aiseag stòr gualaisg gu deoch làidir. Acetobacter bidh bacteria an uairsin a ’tionndadh an deoch làidir gu searbhag acetic, a bheir blas làidir dha fìon-dhearcan ().

Bidh fìon-dhearcan fìon dearg air a dhèanamh le bhith a ’aiseag fìon dearg, an uairsin ga stracadh agus ga botail. Bidh e gu tric a ’fàs ro bhotail gus dian blas a lughdachadh.

Tha e a ’còrdadh ri mòran dhaoine fìon-dhearcan fìon a chleachdadh ann an reasabaidhean, ged a dh’ fhaodadh gum bi cleachdaidhean taighe eile ann cuideachd.

Seo 6 buannachdan slàinte is beathachaidh bho fhìon-dhearcan fìon dearg.

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

1. Cèitean ìsleachadh ìrean siùcar fala

Is dòcha gun cuidich an searbhag acetic ann am fìon-dhearcan fìon dearg agus fìon-dhearcan eile ìrean siùcar fala nas ìsle.

Tha e coltach gu bheil e a ’slaodadh do chnàmh carbs agus a’ meudachadh do ghlacadh glùcois, seòrsa siùcair, a ’leantainn gu nas lugha de ghlùcois san fhuil agad (,,,).

Lorg aon sgrùdadh ann an inbhich le strì an aghaidh insulin gun do dh ’òl 2 spàin-bhùird (30 ml) de fhìon-dhearcan ro bhiadh làn carb le siùcar fala 64% agus àrdachadh cugallachd insulin le 34%, an coimeas ri buidheann placebo (,).

Ann an sgrùdadh eile, le bhith a ’toirt 2 lobh-bhùird (30 ml) de fhìon-dhearcan leann-ubhal aig àm leabaidh airson 2 latha lughdaich ìrean siùcar fuil luath cho mòr ri 6% ann an daoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

Nuair a thèid a chleachdadh gus soithichean sònraichte a dhèanamh, faodaidh fìon-dhearcan fìon dearg clàr-innse glycemic (GI) de na biadhan sin a lughdachadh. Is e siostam rangachaidh a th ’anns an GI a bhios a’ sgòradh na tha de bhiadh a ’togail siùcar fala ().

Thug aon sgrùdadh fa-near gun do chuir cuir an àite cucumbers le picil air an dèanamh le fìon-dhearcan ìsleachadh GI de bhiadh còrr air 30%. Sheall sgrùdadh eile le bhith a ’cur fìon-dhearcan no biadh picilte air an dèanamh le fìon-dhearcan gu rus a’ lughdachadh GI a ’mhin 20-35% (,).

Geàrr-chunntas Is dòcha gun cuidich searbhag acetic, prìomh phàirt de fhìon-dhearcan, ìrean siùcar fala nas ìsle. Faodaidh fìon-dhearcan fìon dearg cuideachd GI de bhiadhan a lughdachadh.

2. Dh ’fhaodadh e do chraiceann a dhìon

Tha fìon-dhearcan fìon dearg a ’bòstadh antioxidants a dh’ fhaodadh a bhith a ’sabaid ghalaran bacterial agus milleadh craiceann. Is e anthocyanins a tha seo sa mhòr-chuid - pigmentan a bheir na dathan gorm, dearg agus purpaidh (,) do mheasan is ghlasraich.

Cho-dhùin sgrùdadh tiùb deuchainn gu bheil susbaint anthocyanin ann am fìon-dhearcan fìon dearg an urra ri seòrsa agus càileachd fìon dearg a thathas a ’cleachdadh airson a dhèanamh. Tha fìon-dhearcan air an dèanamh le Cabernet Sauvignon buailteach a bhith a ’tabhann a’ mhòr-chuid, a ’solarachadh suas ri 20 coimeasgaidhean anthocyanin (12).

Ann am fìon-geur fìon dearg tha resveratrol, antioxidant a dh ’fhaodadh a bhith a’ sabaid aillse craiceann, leithid melanoma (,).

Mar eisimpleir, lorg aon sgrùdadh tiùb deuchainn gun do mharbh resveratrol ceallan aillse craiceann agus chuir e maill mhòr air fàs cealla aillse ().

A bharrachd air an sin, faodaidh an searbhag acetic ann am fìon-geur fìon dearg sabaid a dhèanamh air galaran craicinn. Gu dearbh, tha searbhag acetic air a bhith air a chleachdadh gu cungaidh-leigheis airson còrr air 6,000 bliadhna gus làimhseachadh leòintean agus broilleach, cluais, agus galaran tract urinary (,).

Ann an aon sgrùdadh tiùb deuchainn, chuir searbhag acetic casg air fàs bacteria, leithid Acinetobacter baumannii, a bhios mar as trice ag adhbhrachadh ghalaran ann an euslaintich losgaidh ().

A dh ’aindeoin sin, tha feum air barrachd rannsachaidh gus na cleachdaidhean as fheàrr de fhìon-dhearcan a dhearbhadh airson cùram craiceann. Bu chòir fìon-dhearcan de sheòrsa sam bith a bhith air a lagachadh le uisge mus tèid a chuir air do chraiceann gus an searbhachd a lughdachadh, oir faodaidh fìon-dhearcan gun mhilleadh adhbhrachadh gu ìre irioslachaidh no eadhon losgadh ().

Geàrr-chunntas Dh ’fhaodadh gum bi an searbhag acetic agus antioxidants ann am fìon-dhearcan fìon dearg teirpeach airson galairean bacteriach agus tinneasan craiceann eile mar losgadh. Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh.

3. Faodaidh cuideachadh cuideam a chall

Dh ’fhaodadh gum bi an searbhag acetic ann am fìon-dhearcan fìon dearg a’ toirt taic do chall cuideam.

Thathar air sealltainn gu bheil searbhag acetic a ’lughdachadh stòradh geir, a’ meudachadh losgadh geir, agus a ’lughdachadh miann (,,,).

A bharrachd air an sin, bidh e a ’cumail biadh nad stamag nas fhaide. Tha seo a ’cur dàil air leigeil ma sgaoil ghrelin, hormone acras, a dh’ fhaodadh casg a chuir air cus ().

Ann an aon sgrùdadh, dh ’òl inbhich reamhar deoch 17-ounce (500-ml) le 15 ml, 30 ml, no 0 ml de fhìon-dhearcan gach latha. Às deidh 12 seachdainean, bha cuideaman gu math nas ìsle aig na buidhnean fìon-dhearcan agus nas lugha de gheir bolg na bha am buidheann smachd ().

Ann an sgrùdadh eile ann an 12 neach, dh ’innis an fheadhainn a bhiodh ag ithe fìon-dhearcan le meudan nas àirde de dh’ aigéad acetic an cois am bracaist de aran cruithneachd geal barrachd lànachd an coimeas ris an fheadhainn a bhiodh ag ithe fìon-dhearcan ìosal acetic ().

Geàrr-chunntas Faodaidh fìon-dhearcan fìon dearg taic a thoirt do chall cuideim le bhith a ’meudachadh faireachdainnean lànachd agus a’ cur dàil air leigeil ma sgaoil hormonaichean acras.

4. A ’toirt a-steach antioxidants cumhachdach

Tha fìon dearg, am prìomh ghrìtheid ann am fìon-geur fìon dearg, a ’bòstadh antioxidants polyphenol cumhachdach, a’ toirt a-steach resveratrol. Ann am fìon dearg tha pigmentan antioxidant ris an canar anthocyanins ().

Bidh antioxidants a ’cur casg air milleadh ceallaichte air adhbhrachadh le moileciuilean ris an canar radicals an-asgaidh, a dh’ fhaodadh a bhith a ’leantainn gu tinneasan tinneasach mar aillse, tinneas an t-siùcair, agus tinneas cridhe ().

Tha na antioxidants ann am fìon dearg cuideachd an làthair anns na fìon-dhearcan aige, ged a tha iad ann an suimean nas lugha. Faodaidh am pròiseas coipeadh susbaint anthocyanin a lughdachadh suas ri 91% ().

Geàrr-chunntas Bidh fìon-dhearcan fìon dearg a ’pacadh antioxidants cumhachdach a tha aithnichte gus cuideachadh le casg a chuir air galairean cronach. Ach, thèid mòran den t-susbaint antioxidant tùsail ann am fìon dearg a chall tron ​​phròiseas coipeadh.

5. Dh ’fhaodadh e slàinte cridhe a bhrosnachadh

Is dòcha gun toir fìon-dhearcan fìon dearg do shlàinte cridhe.

Is dòcha gun cuidich an searbhag acetic agus resveratrol aige gus casg a chuir air clots fala agus cholesterol nas ìsle, sèid, agus cuideam fuil (,).

Ged a bhios a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean a’ sgrùdadh fìon dearg, tha na h-aon antioxidants anns na fìon-dhearcan aige - dìreach ann an suimeannan mòran nas lugha.

Lorg sgrùdadh 4-seachdain ann an 60 inbheach le bruthadh-fala àrd gu robh a bhith a ’toirt a-mach fìon dearg gu mòr a’ lughdachadh bruthadh-fala an coimeas ri sùgh grape, nach robh buaidh sam bith ().

Bidh polyphenols mar resveratrol ann am fìon-dhearcan fìon dearg a ’gabhail fois do shoithichean fala agus a’ meudachadh na tha de chalcium anns na ceallan agad, a bhios a ’leasachadh cuairteachadh agus a’ lughdachadh bruthadh-fala (,,,).

Dh ’fhaodadh gum bi buaidhean co-ionann aig searbhag acetic. Tha sgrùdaidhean creimich a ’sealltainn gu bheil searbhag acetic a’ lughdachadh bruthadh-fala le bhith a ’meudachadh gabhail ri calcium agus ag atharrachadh hormonaichean a bhios a’ cumail smachd air cuideam fala, a bharrachd air cothromachadh fluid is electrolyte ().

Nochd aon sgrùdadh gu robh radain a bha a ’biadhadh searbhag acetic no fìon-dhearcan air lùghdachadh mòr ann am bruthadh fala an coimeas ri radain a bha a’ biadhadh uisge a-mhàin (,).

A bharrachd air an sin, faodaidh an dà chuid searbhag acetic agus resveratrol ìsleachadh triglycerides agus cholesterol, agus tha ìrean àrda dhiubh sin nan adhbharan cunnairt airson galar cridhe (,).

Thathar air sealltainn gu bheil searbhag acetic a ’lughdachadh cholesterol iomlan agus triglycerides ann am radain. Bha dòsan àrd cuideachd a ’lughdachadh cholesterol LDL (dona) ann an coineanaich a’ biadhadh daithead àrd-cholesterol (,).

Geàrr-chunntas Dh ’fhaodadh an searbhag acetic agus polyphenols ann am fìon-dhearcan fìon dearg cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol iomlan, cuideam fala, agus triglycerides, agus dh ’fhaodadh ìrean àrda dhiubh a bhith nam factaran cunnairt airson tinneas cridhe.

6. Gu h-iongantach sùbailte

Tha fìon-dhearcan fìon dearg air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd ach dh ’fhaodadh gum bi tagraidhean eile ann cuideachd.

Gu tric tha e na thàthchuid ann an dreasaichean salad, marinades agus lughdachadh. Bidh fìon-dhearcan fìon dearg a ’càradh gu math le biadh cridhe mar muc, feòil-mart agus glasraich.

Ged a tha fìon-dhearcan geal glè thric glèidhte airson glanadh dachaigh, faodar fìon-dhearcan fìon dearg a chleachdadh airson cùram pearsanta.

Mar eisimpleir, faodaidh tu fìon-dhearcan fìon dearg a lagachadh le uisge ann an co-mheas 1: 2 agus a chleachdadh mar Toner facial.

A bharrachd air an sin, ma chuireas tu 2-3 spàin-bùird (30-45 ml) de fhìon-dhearcan fìon dearg ris an amar agad còmhla ri salann Epsom agus lavender faodaidh e do chraiceann a mhaothachadh. Bidh cuid de dhaoine cuideachd a ’faighinn a-mach gu bheil fìon-dhearcan fìon dearg caolaichte a’ cuideachadh le bhith a ’slànachadh losgadh grèine.

Geàrr-chunntas Bithear a ’cleachdadh fìon-dhearcan fìon dearg mar as trice ann an dreasaichean salad agus marinades airson soithichean feòil is glasraich. Thuirt sin, faodar a chleachdadh cuideachd airson cùram pearsanta.

Faodaidh cus caitheamh droch bhuaidh a thoirt

Is dòcha gu bheil beagan lughdachadh air fìon-dhearcan fìon dearg.

Thathar air sealltainn gu bheil caitheamh làitheil thar grunn bhliadhnaichean a ’meudachadh do chunnart airson droch bhuaidhean ().

Mar eisimpleir, le bhith ag òl cus de fhìon-dhearcan faodaidh e comharraidhean cnàmhaidh a dhèanamh nas miosa, leithid nausea, indigestion, agus losgadh cridhe. Dh ’fhaodadh e cuideachd buaidh a thoirt air bruthadh-fala sònraichte agus cungaidhean cridhe le bhith a’ lughdachadh ìrean potaisium, a dh ’fhaodadh cuideam fala a lùghdachadh (,).

A bharrachd air an sin, faodaidh fuasglaidhean searbhagach mar fhìon-dhearcan cron a dhèanamh air cruan fiacail, mar sin bi cinnteach gun sruth thu do bheul le uisge às deidh dhut tlachd fhaighinn bho bhiadhan no deochan le fìon-dhearcan (,).

Geàrr-chunntas Dh’fhaodadh caitheamh fad-ùine de fhìon-dhearcan fìon dearg leantainn gu mì-chothromachadh agus mì-chomhfhurtachd, eadar-obrachadh àicheil le cungaidhean cuideam fala sònraichte, agus cron a dhèanamh air cruan fiacail.

An loidhne bun

Tha grunn bhuannachdan aig fìon-dhearcan fìon dearg, a ’toirt a-steach siùcar fala nas ìsle, cuideam fuil, agus cholesterol. Leis gu bheil e a ’tighinn bho fhìon dearg, tha grunn antioxidants ann cuideachd.

Tha òl no cleachdadh an fhìon-dhearcan seo ann am modar sàbhailte ach dh ’fhaodadh e a bhith cronail ma thèid cus a ghabhail no còmhla ri cungaidhean sònraichte.

Ma tha thu fiosrach mun tàthchuid ioma-chruthach is tartmhor seo, faodaidh tu a cheannach gu furasta anns a ’bhùth ghrosaireachd ionadail agad no air-loidhne.