A bheil thu nad Supertaster?

Susbaint

• Cò a th ’ann an supertaster?
• Feartan supertaster
• Is dòcha gum bi barrachd blasan nas làidire aig supertasters
• Faodaidh supertasters a bhith nan luchd-ithe picky
• Faodaidh Supertasters feuchainn ri blasan searbh a chòmhdach le biadh eile
• Bidh Supertasters gu tric ag ithe cus salann
• Bidh Supertasters gu tric a ’seachnadh deoch làidir no smocadh
• Pros agus Cons
• Na buannachdan a bhith nad eòlaiche:
• Cons de bhith na supertaster
• Ceisneachadh Supertaster
• Am b ’urrainn dhut a bhith nad eòlaiche?
• Deuchainn aig an taigh
• Feuch seo:
• Am bi clann a ’fàs a-mach às?
• Mar a gheibh thu clann supertaster airson glasraich ithe
• An loidhne bun

Is e supertaster neach a tha a ’blasad blasan agus biadhan sònraichte nas làidire na daoine eile.

Tha teanga an duine air a phasgadh ann am gucagan blas (papillae fungiform). Tha na cnapan beaga ann an cumadh balgan-buachair air an còmhdach le gabhadairean blas a bhios a ’ceangal ris na moileciuilean bhon bhiadh agad agus a chuidicheas le bhith ag innse don eanchainn agad na tha thu ag ithe.

Tha barrachd de na blasan blasda agus gabhadain sin aig cuid de dhaoine, agus mar sin tha am beachd air blas nas làidire na an duine cuibheasach. Canar supertasters riutha. Tha supertasters gu sònraichte mothachail air blasan searbh ann am biadh mar broccoli, spinach, cofaidh, leann, agus seoclaid.

Cò a th ’ann an supertaster?

Tha Supertasters air am breith leis a ’chomas seo. Gu dearbh, tha rannsachadh a ’sealltainn gum faodadh ginean neach a bhith an urra ris na comasan supertasting aca.

Tha eòlaichean saidheans den bheachd gu bheil an gine TAS2R38 aig a ’mhòr-chuid de supertasters, a tha ag àrdachadh tuigse searbhas. Bidh an gine a ’dèanamh supertasters mothachail air blasan searbh anns a h-uile biadh agus deoch. Tha daoine leis a ’ghine seo gu sònraichte mothachail air ceimigeach ris an canar 6-n-propylthiouracil (PROP).

Tha timcheall air 25 sa cheud den àireamh-sluaigh airidh mar supertasters. Tha boireannaich nas dualtaiche a bhith nan supertasters na fir.

Air ceann eile an speactram blas, tha nas lugha de bhlasan blas aig an fheadhainn nach eil blasad na an duine cuibheasach. Chan eil biadh cho blasda agus cho beòthail dha na daoine sin, a tha a ’dèanamh suas mu chairteal den t-sluagh.

Is e a ’bhuidheann as motha, ge-tà, blasad meadhanach no cuibheasach. Is iadsan an leth eile den t-sluagh.

Feartan supertaster

Lorgaidh gucagan blas còig prìomh blasan:

• milis
• salann
• searbh
• goirt
• umami

Airson supertasters, bidh am papillae fungiform a ’togail blasan searbh nas fhasa. Mar as motha a tha blasan blas, is ann as motha a bhios na blasan.

Is dòcha gum bi barrachd blasan nas làidire aig supertasters

Dh ’fhaodadh comasan suathaidh a bhith mar thoradh air teangannan a tha nas dùmhail làn de bhlasan blas, no papillae fungiform.

Is dòcha gum faic thu staitistig càraid air làraich-lìn eile a tha a ’mìneachadh supertasters mar gum biodh blasan blas 35 gu 60 ann an earrann timcheall 6-millimeter den teanga - mu mheud inneal-brisidh peansail - fhad‘ s a tha blasad cuibheasach timcheall air 15 gu 35, agus neo-àbhaisteach tha blasad 15 no nas lugha san aon àite.

Ged nach b ’urrainn dhuinn rannsachadh saidheansail a lorg gus taic a thoirt do na stats sin gu sònraichte, tha beagan fianais ann a tha a’ nochdadh gu bheil aig supertasters.

Faodaidh supertasters a bhith nan luchd-ithe picky

Is dòcha gu bheil supertasters coltach ri luchd-ithe picky. Is dòcha gu bheil liosta fhada aca de bhiadh nach bi iad ag ithe dìreach air sgàth gu bheil am biadh cho mì-chàilear.

Gu dearbh, chan eil cuid de bhiadhan a ’dol a lorg a-steach do chairt grosaireachd supertaster, leithid:

• broccoli
• spinach
• Buinneagan a ’Bhruiseil
• snèapan
• bruthach uisge

Faodaidh Supertasters feuchainn ri blasan searbh a chòmhdach le biadh eile

Gus dìoladh airson searbhas sam bith, faodaidh supertasters salann, geir no siùcar a chur ri biadh. Faodaidh na biadhan sin a bhith a ’falach searbhas.

Ach, chan eil rannsachadh soilleir dè am fear de na biadhan as fheàrr le biadh. Bidh cuid de dh ’eòlaichean a’ cumail glan air biadh milis no geir oir dh ’fhaodadh na blasan sin a bhith air an àrdachadh mar thoradh air na gucagan blas tiugh, neo-mhothachail aca. Tha sin a ’fàgail cuid de bhiadhan mì-chàilear, eadhon ged nach eil iad searbh.

Bidh Supertasters gu tric ag ithe cus salann

Bidh salann gu soirbheachail a ’falach blasan searbh, agus mar sin is dòcha gum bi supertasters a’ cumail an inneal-crathaidh feumail aig àm bìdh.

Mar eisimpleir, faodaidh supertasters salann a chuir ri grapefruit. Faodaidh iad cuideachd barrachd salainn a chuir ri dreasaichean salad ann an oidhirp a bhith a ’còmhdach searbhas ann an uaine duilleach.

Bidh Supertasters gu tric a ’seachnadh deoch làidir no smocadh

Is dòcha gu bheil eadhon rudan aig a bheil cothromachadh bittersweet do chuid de dhaoine ro làidir airson supertasters. Faodaidh biadhan mar grapefruit, lionn agus liquor cruaidh a bhith anns an raon gun chead airson supertasters. Tha na blasan searbh a thogas blasan an teanga fada ro làidir airson a mhealtainn. Faodaidh fìon tioram no daraich a bhith gun chrìochan cuideachd.

Dha cuid de luchd-suathaidh, chan eil toitean agus toitean tlachdmhor. Faodaidh tombaca agus cuir-ris blas searbh fhàgail às an dèidh, a dh ’fhaodadh bacadh a chuir air supertasters.

Pros agus Cons

Tha an teirm supertaster gu math spòrsail. Gu dearbh, chan e dìreach duine sam bith a chanas gu bheil an teanga aca uamhasach math air blasad bìdh. Ach, bidh a bhith na àrd-uachdaran cuideachd a ’tighinn le cuid de mhì-chothroman.

Na buannachdan a bhith nad eòlaiche:

• Is dòcha gu bheil cuideam nas lugha na a ’chuibheasachd no neo-bhlasad. Tha sin air sgàth gu bheil supertasters gu tric a ’seachnadh biadh siùcair, geir a tha tric làn de chalaraidhean. Faodaidh na blasan sin a bhith ro mhòr agus mì-thoilichte, dìreach mar blasan searbh.
  
• Cho buailteach a bhith ag òl agus a ’smocadh. Gu tric tha blasan bittersweet lionn agus deoch làidir ro searbh airson supertasters. A bharrachd air an sin, faodaidh blas ceò is tombaca a bhith ro chruaidh cuideachd.

Cons de bhith na supertaster

• Ith beagan glasraich fallain. Tha glasraich cruciferous, a ’toirt a-steach sprouts Bhruiseal, broccoli, agus caranas, gu math fallain. Bidh Supertasters gu tric gan seachnadh, ge-tà, air sgàth na blasan searbh aca. Faodaidh seo leantainn gu easbhaidhean vitimain.
• Dh ’fhaodadh gum bi e ann an cunnart nas àirde airson aillse coloin. Tha na glasraich cruciferous nach urrainn dhaibh gabhail riutha cudromach airson slàinte cnàmhaidh agus a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart canseirean sònraichte. Dh ’fhaodadh gum bi barrachd polyps coloin agus cunnartan aillse nas àirde aig daoine nach bi gan ithe.
• Dh ’fhaodadh gum bi barrachd cunnart ann airson tinneas cridhe. Bidh salann a ’falach blasan searbh, agus mar sin bidh supertasters buailteach a bhith ga chleachdadh air mòran bhiadhan. Faodaidh cus salann, ge-tà, duilgheadasan slàinte adhbhrachadh, a ’toirt a-steach bruthadh-fala àrd agus tinneas cridhe.
• Is dòcha gu bheil iad nan luchd-ithe picky. Chan eil biadh a tha ro searbh dìreach tlachdmhor. Tha sin a ’cuingealachadh na tha de bhiadhan ag ithe mòran supertasters.

Ceisneachadh Supertaster

Tha mòran anns a ’chumantas aig eòlaichean, mar sin dh’ fhaodadh an ceasnachadh sgiobalta seo do chuideachadh le bhith a ’dearbhadh a bheil làn-chumhachdan aig do theanga, no a bheil e dìreach cuibheasach. (Cuimhnich: Tha a ’mhòr-chuid de dhaoine cuibheasach, mar sin na bi duilich ma tha na brùbagan blas agad dìreach àbhaisteach.)

Am b ’urrainn dhut a bhith nad eòlaiche?

Ma fhreagair thu tha airson gin de na ceistean sin, dh ’fhaodadh tu a bhith nad àrd-uachdaran:

1. A bheil glasraich sònraichte, leithid broccoli, buinneagan Bhruisealach, agus càl ro searbh?
2. A bheil gràin agad air cofaidh no tì?
3. A bheil thu a ’faicinn gu bheil biadh àrd-geir no siùcar àrd neo-thorrach?
4. A bheil thu diùid air falbh bho bhiadhan spìosrach?
5. A bheil thu den bheachd gu bheil thu nad neach-ithe piocach?
6. A bheil thu a ’faighinn deoch làidir, mar liquor cruaidh no lionn, gu bhith ro searbh airson òl?

Chan eil fìor dheuchainn breithneachaidh ann airson supertasters. Ma tha thu den bheachd gu bheil do theanga ultrasensitive, tha fios agad as fheàrr. Aig a ’char as lugha, is dòcha gur e cuspair spòrsail a th’ ann airson pàrtaidh cocktail.

Deuchainn aig an taigh

Is e dòigh eile air faighinn a-mach a bheil thu nad eòlaiche a bhith a ’cunntadh an àireamh de bhlasan blas a tha agad. Chan eil an deuchainn seo ach dìreach deuchainn spòrsail, agus tha deasbad air a cheartas anns a ’choimhearsnachd shaidheansail.

Ma thèid thu leis a ’bharail gum faodadh daoine le 35 gu 60 papillae ann an cearcall 6-millimeter a bhith nan supertasters, cuidichidh an deuchainn seo thu gu teòiridheach gus faicinn mar a thomhais thu suas.

Chan eil e dìonach, ge-tà. Feumaidh gucagan blas a bhith gnìomhach gus blasan fhaighinn. Ma tha gucagan blas neo-ghnìomhach agad, is dòcha nach eil thu nad eòlaiche, eadhon ma tha gucagan blas a bharrachd agad.

Feuch seo:

• Cleachd punch toll airson toll a dhèanamh ann am pìos pàipear beag (timcheall air 6 millimeters).
• Buail dath bìdh gorm air do theanga. Tha an dath a ’dèanamh eadar-dhealachadh eadar do theanga agus na gucagan blas nas fhasa.
• Cùm am pàipear thairis air cuibhreann den teanga dathte.
• Cunnt an àireamh de papillae faicsinneach.

Am bi clann a ’fàs a-mach às?

Ma tha thu an amharas gu bheil do phàiste na àrd-uachdaran oir cha bhith iad a ’tighinn faisg air rud sam bith uaine, na bi gu tric. Bidh clann gu tric a ’fàs a-mach à cugallachd, eadhon ged nach e fìor supertasters a th’ annta.

Mar a bhios sinn ag aois, bidh sinn a ’call gucagan blas, agus chan eil na tha air fhàgail cho mothachail. Tha sin a ’fàgail nach eil blasan searbh no mì-thlachdmhor cho làidir. Is dòcha gun gabh clann a bhios aon uair a ’deòir thairis air broccoli a-steach e.

Tha seo fìor eadhon airson supertasters. Bidh iad a ’call beagan cugallachd agus a’ blasad gucagan cuideachd. Ach, leis gu bheil iad a ’tòiseachadh le àireamh nas àirde, is dòcha gum bi eadhon an àireamh as ìsle aca gu math àrd. Ach, dh ’fhaodadh eadhon beagan bhuillean sìos ann an comasan blasad cuid de bhiadhan a dhèanamh nas blasta.

Mar a gheibh thu clann supertaster airson glasraich ithe

Mura h-eil do phàiste a ’tighinn a-steach don t-seòmar nuair a tha sprouts Bhruiseal, càl, no spinach air a’ chlàr, tha dòighean ann glasraich fallain fhaighinn a-steach don bhroinn aca gun bhlàr.

• Bruidhinn ri neach-dietachd clàraichte. Faodaidh na h-eòlaichean beathachaidh sin sgrùdadh blas a dhèanamh gus faighinn a-mach dè na glasraich a dh ’fhaodadh a bhith nas blasta do do phàiste. Faodaidh iad cuideachd cuideachadh le bhith a ’toirt a-steach rudan ùra air nach do smaoinich thu.
• Cuir fòcas air glasraich nach bi ag adhbhrachadh sabaid. Chan e planntaichean uaine an aon stòr de bhiotamain agus mèinnirean. Tha squash, buntàta milis, agus arbhar cuideachd làn de bheathachadh math dhut agus dh ’fhaodadh iad a bhith nas blasta.
• Cuir beagan seusanachadh ris. Faodaidh salann agus siùcar a bhith a ’falach searbhas cuid de ghlasraich. Ma chuidicheas beagan sprinkle siùcair do phàiste ag ithe buinneagan Bhruisealach, gabh ris.

An loidhne bun

Tha a bhith nad eòlaiche na rud beag spòrsail, ach faodaidh e buaidh a thoirt air an dòigh anns a bheil thu ag ithe cuideachd. Bidh mòran de dh ’eòlaichean a’ seachnadh biadh fallain mar càl, spinach agus radishes. Faodaidh na blasan searbh aca a bhith cus. Thar beatha, faodaidh seo leantainn gu easbhaidhean beathachaidh agus barrachd chunnartan bho chuid de dh ’aillsean.

Gu fortanach, ge-tà, tha làmh aig supertasters air daoine a tha a ’strì le fiacail milis. Faodaidh biadh geir, siùcair a bhith ro dhian airson supertasters, a tha a ’ciallachadh gu bheil iad a’ stiùireadh soilleir. Tha uidhir de supertasters le cuideam nas ìsle agus nas lugha de bhiadhan airson biadhan a tha duilich don chòrr againn.

Chan eil feum air làimhseachadh. An àite sin, feumaidh daoine le teanga ro-ruigsinneach dìreach fòcas a chuir air dòighean ithe agus biadhan a chuidicheas iad ag ithe grunn bhiadhan fallain fhad ‘s a tha iad fhathast a’ seachnadh nan rudan a tha dìreach ro mhì-thlachdmhor.