Iasg Tilapia: Buannachdan agus Cunnartan

Susbaint

• Dè a th ’ann an Tilapia?
• Tha e na stòr sàr-mhath de phròtain agus beathachadh
• Faodaidh an co-mheas Omega-6 gu Omega-3 leantainn gu sèid
• Tha aithisgean mu chleachdaidhean tuathanais draghail
• Tha Tilapia gu tric air am biathadh le beathaichean
• Faodar Tilapia a thruailleadh le ceimigean cronail
• An dòigh as sàbhailte air ithe Tilapia agus roghainnean eile nas fheàrr
• An loidhne bun

Tha Tilapia na iasg saor, le blas meadhanach. Is e an ceathramh seòrsa biadh mara as cumanta anns na Stàitean Aonaichte.

Tha mòran dhaoine dèidheil air tilapia oir tha e an ìre mhath aig prìs ruigsinneach agus chan eil e blasda gu math iasgach.

Ach, tha sgrùdaidhean saidheansail air draghan a nochdadh mu shusbaint geir tilapia. Bidh grunn aithisgean cuideachd a ’togail cheistean mu chleachdaidhean tuathanachais tilapia.

Mar thoradh air an sin, tha mòran dhaoine ag ràdh gum bu chòir dhut an t-iasg seo a sheachnadh gu tur agus gum faodadh e eadhon cron a dhèanamh air do shlàinte.

Bidh an artaigil seo a ’sgrùdadh an fhianais agus a’ dèanamh sgrùdadh air na buannachdan agus na cunnartan a tha an lùib a bhith ag ithe tilapia.

Dè a th ’ann an Tilapia?

Tha an t-ainm tilapia gu dearbh a ’toirt iomradh air grunn ghnèithean de dh’ iasg fìor-uisge a bhuineas don teaghlach cichlid.

Ged a tha tilapia fiadhaich dùthchasach do Afraga, chaidh an t-iasg a thoirt a-steach air feadh an t-saoghail agus tha e a-nis air àiteach ann an còrr air 135 dùthaich (1).

Tha e na dheagh iasg airson tuathanachas oir chan eil e gu diofar dhaoine, bidh e a ’fàs gu luath agus ag ithe daithead saor airson glasraich. Bidh na buadhan sin ag eadar-theangachadh gu toradh an ìre mhath saor an coimeas ri seòrsan eile de bhiadh mara.

Tha buannachdan agus cunnartan tilapia gu mòr an urra ri eadar-dhealachaidhean ann an cleachdaidhean tuathanachais, a tha eadar-dhealaichte a rèir àite.

Is e Sìona an riochdaire tilapia as motha san t-saoghal. Bidh iad a ’dèanamh còrr air 1.6 millean tunna meatrach gach bliadhna agus a’ toirt a ’mhòr-chuid de in-mhalairt tilapia nan Stàitean Aonaichte (2).

Geàrr-chunntas: Is e Tilapia an t-ainm airson grunn ghnèithean èisg fìor-uisge. Ged a tha e air àiteach air feadh an t-saoghail, is e Sìona an riochdaire as motha den iasg seo.

Tha e na stòr sàr-mhath de phròtain agus beathachadh

Tha Tilapia na stòr pròtain gu math drùidhteach. Ann an 3.5 unsa (100 gram), bidh e a ’pacadh 26 gram de phròtain agus dìreach 128 calaraidh (3).

Nas iongantaiche tha na tha de bhiotamain agus mèinnirean san iasg seo. Tha Tilapia beairteach ann an niacin, vitimín B12, fosfar, selenium agus potasium.

Ann an seirbheis 3.5-unsa tha na leanas (3):

• Calaraidhean: 128
• Carbs: 0 gram
• Pròtain: 26 gram
• Saillte: 3 gram
• Niacin: 24% den RDI
• Bhiotamain B12: 31% den RDI
• Phosphorus: 20% den RDI
• Selenium: 78% den RDI
• Potasium: 20% den RDI

Tha Tilapia cuideachd na stòr pròtain leanailteach, le dìreach 3 gram de gheir gach seirbheis.

Ach, tha an seòrsa geir anns an iasg seo a ’cur ri droch chliù. Tha an ath earrann a ’toirt tuilleadh beachd air an t-saill ann an tilapia.

Geàrr-chunntas: Tha Tilapia na stòr pròtain leantainneach a tha làn de dhiofar bhiotamain agus mèinnirean.

Faodaidh an co-mheas Omega-6 gu Omega-3 leantainn gu sèid

Tha iasg cha mhòr air a mheas mar aon de na biadhan as fhallaine air a ’phlanaid.

Is e aon de na prìomh adhbharan airson seo gu bheil tòrr searbhagan geir omega-3 ann an èisg mar bhradan, breac, tuna albacore agus sardines. Gu dearbh, tha còrr air 2,500 mg de omega-3s gach 3.5-unsa (100-gram) a ’frithealadh (4) ann am bradan a chaidh a ghlacadh gu fiadhaich.

Tha searbhagan geir Omega-3 nan geir fallain a lùghdaicheas sèid agus triglycerides fala. Tha iad cuideachd air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de thinneas cridhe (,,).

Is e an droch naidheachd airson tilapia nach eil ann ach 240 mg de dh ’aigéid shaillein omega-3 gach seirbheis - deich uiread nas lugha de omega-3 na bradan fiadhaich (3).

Mura robh sin dona gu leòr, tha barrachd searbhagan geir omega-6 ann an tilapia na tha omega-3.

Tha searbhagan geir Omega-6 gu math connspaideach ach sa chumantas tha iad air am faicinn mar nas lugha fallain na omega-3s. Tha cuid de dhaoine eadhon den bheachd gum faod searbhagan geir omega-6 a bhith cronail agus sèid a mheudachadh ma thèid cus ithe ().

Tha an co-mheas a thathar a ’moladh de omega-6 gu omega-3 anns an daithead mar as trice cho faisg air 1: 1 sa ghabhas. Cuidichidh ithe iasg àrd ann an omega-3 mar bhradan thu gus an targaid seo a choileanadh, fhad ‘s nach eil tilapia a’ tabhann mòran cuideachaidh ().

Gu dearbh, tha grunn eòlaichean a ’rabhadh an aghaidh a bhith ag ithe tilapia ma tha thu a’ feuchainn ri do chunnart bho ghalaran inflammatory leithid tinneas cridhe () a lughdachadh.

Geàrr-chunntas: Ann an Tilapia tha mòran nas lugha de omega-3 na èisg eile mar bradan. Tha an co-mheas omega-6 gu omega-3 nas àirde na èisg eile agus dh ’fhaodadh e cur ri sèid anns a’ bhodhaig.

Tha aithisgean mu chleachdaidhean tuathanais draghail

Mar a tha iarrtas luchd-cleachdaidh airson tilapia a ’sìor fhàs, tha tuathanachas tilapia a’ tabhann dòigh cosg-èifeachdach airson toradh an ìre mhath saor a thoirt don neach-cleachdaidh.

Ach, tha grunn aithisgean thairis air na deich bliadhna a dh ’fhalbh air cuid de dh’ fhiosrachadh a nochdadh mu chleachdaidhean tuathanachais tilapia, gu sònraichte bho thuathanasan a tha stèidhichte ann an Sìona.

Tha Tilapia gu tric air am biathadh le beathaichean

Nochd aon aithisg bho Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) gu bheil e cumanta dha èisg a tha air àiteach ann an Sìona a bhith a ’faighinn biadh bho bheathaichean sprèidh (11).

Ged a bhios an cleachdadh seo a ’lughdachadh chosgaisean toraidh, is toil le bacteria Salmonella a lorgar ann an sgudal bheathaichean faodaidh e an uisge a thruailleadh agus an cunnart bho ghalaran bìdh a mheudachadh.

Cha robh cleachdadh feces bheathaichean mar bhiadh ceangailte gu dìreach ri iasg sònraichte sam bith san aithisg. Ach, tha timcheall air 73% den tilapia a chaidh a thoirt a-steach do na Stàitean Aonaichte a ’tighinn à Sìona, far a bheil an cleachdadh seo gu sònraichte cumanta (12).

Faodar Tilapia a thruailleadh le ceimigean cronail

Thuirt artaigil eile gun do dhiùlt an FDA còrr air 800 luchd de bhiadh mara à Sìona bho 2007–2012, a ’toirt a-steach 187 luchd de tilapia.

Thuirt e nach do choinnich an t-iasg ri ìrean sàbhailteachd, leis gu robh iad air an truailleadh le ceimigean a dh ’fhaodadh a bhith cronail, a’ toirt a-steach “fuigheall dhrogaichean lighiche-sprèidh agus stuthan cunnartach eile” (11).

Thuirt Freiceadan Biadh-mara Monterey Bay Aquarium cuideachd gu robh grunn cheimigean a bha aithnichte a bhith ag adhbhrachadh aillse agus buaidhean puinnseanta eile fhathast gan cleachdadh ann an tuathanachas tilapia Sìneach a dh ’aindeoin gun deach cuid dhiubh a thoirmeasg airson còrr air deich bliadhna (13).

Geàrr-chunntas: Tha grunn aithisgean air nochdadh gu mòr mu chleachdaidhean ann an tuathanachas tilapia Sìneach, a ’toirt a-steach cleachdadh feces mar bhiadh agus cleachdadh cheimigean toirmisgte.

An dòigh as sàbhailte air ithe Tilapia agus roghainnean eile nas fheàrr

Air sgàth na cleachdaidhean tuathanachais co-cheangailte ri tilapia ann an Sìona, tha e nas fheàrr tilapia a sheachnadh à Sìona agus coimhead airson tilapia bho phàirtean eile den t-saoghal.

Nuair a bhios tu a ’ceannach airson tilapia tuathanachais, tha na stòran as fheàrr a’ toirt a-steach iasg às na Stàitean Aonaichte, Canada, an Òlaind, Ecuador no Peru (14).

Mas fheàrr, is fheàrr tilapia fiadhaich a ghlacadh na iasg air àiteach. Ach tha tilapia fiadhaich gu math duilich a lorg. Thathas ag àiteach a ’mhòr-chuid de tilapia a tha ri fhaighinn le luchd-cleachdaidh.

Air an làimh eile, faodaidh seòrsan eile èisg a bhith nas fhallaine agus nas sàbhailte ri ithe. Tha tòrr a bharrachd searbhagan geir omega-3 ann an èisg mar bhradan, breac agus sgadan gach tila na tilapia.

A bharrachd air an sin, tha e nas fhasa na h-èisg sin a ghlacadh fiadhaich, a chuidicheas le bhith a ’seachnadh cuid de na ceimigean toirmisgte a thathas a’ cleachdadh ann an cuid de thuathanachas tilapia.

Geàrr-chunntas: Ma tha thu ag ithe tilapia, tha e nas fheàrr an caitheamh èisg a thathas ag àiteach ann an Sìona a chuingealachadh. Ach, tha iasg mar bhradan agus breac nas àirde ann an omega-3s agus dh ’fhaodadh gum bi iad nan roghainnean eile nas fhallaine.

An loidhne bun

Tha Tilapia na iasg saor, cumanta air a chaitheamh air feadh an t-saoghail.

Tha e na stòr lean de phròtain a tha cuideachd àrd ann an grunn bhiotamain agus mèinnirean, leithid selenium, vitimín B12, niacin agus potasium.

Ach, tha grunn adhbharan ann airson is dòcha gu bheil thu airson tilapia a sheachnadh no a chuingealachadh.

A bharrachd air an sin, tha aithrisean air a bhith a ’cleachdadh feces bheathaichean mar bhiadh agus cleachdadh leantainneach de cheimigean toirmisgte aig tuathanasan tilapia ann an Sìona. Air sgàth seo, ma roghnaicheas tu tilapia ithe, tha e nas fheàrr iasg à Sìona a sheachnadh.

Air an làimh eile, is dòcha gum bi a bhith a ’taghadh èisg àrd ann an searbhagan geir omega-3 mar bhradan fiadhaich no breac mar roghainn nas fhallaine agus nas sàbhailte de bhiadh mara.