3 reasabaidhean gun ghluten airson galar celiac

Susbaint

• Cèic stalc buntàta
• Aran buntàta
• Puidse Quinoa

Cha bu chòir cruithneachd, eòrna, seagal agus coirce a bhith anns na reasabaidhean airson galar celiac oir tha gluten anns na gràin sin agus tha am pròtain seo cronail don euslainteach celiac, mar sin seo cuid de reasabaidhean gun ghluten.

Mar as trice bithear a ’dèanamh dearbhadh air galar celiac ann an leanabachd, agus chan eil leigheas sam bith air, agus mar sin feumaidh an duine daithead saor bho ghluten airson beatha. Ach, chan eil e duilich daithead a bhith saor bho ghluten, oir tha mòran de luchd-ionaid ann airson cruithneachd, eòrna, seagal agus coirce.

Cèic stalc buntàta

Tàthchuid:

• 7 gu 8 uighean;
• 2 chupa (curd) siùcar;
• 1 bogsa (200 grs.) De stalc buntàta;
• Zest lemon no orains

Modh ullachaidh:
Beat na gealagan ugh agus glèidhte. Cuir na buidheagan ugh anns a ’mheasgadair agus buille gu math, cuir an siùcar ris, agus cùm ort a’ bualadh gus am bi e geal. Cùm a ’bualadh agus dòirt an stalc le criathar, an uairsin an zest lemon. A-nis le spàin fiodha, measgaich gu socair na gealagan ugh. Brùth còmhdach ann an cruth àrd is mòr, oir mar as motha de uighean a chleachdas tu is ann as motha a dh'fhàsas a ’chèic. Stuff gu blas. Lìon le còmhdach eile. Chan eil pùdar bèicearachd anns a ’chèic seo.

Aran buntàta

Tàthchuid

• 2 chlàr beirm (30 g)
• 1 spàin-bùird de shiùcair
• 1 bogsa de uachdar rus (200 g)
• 2 bhuntàta mòr air a ghoil agus air a bhrùthadh (timcheall air 400 g)
• 2 spàin-bùird de margarine
• 1/2 cupa bainne blàth (110 ml) no bainne soy
• 3 uighean slàn
• 2 spàin cofaidh de shalainn (12 g)
• 1 bogsa de stalc buntàta (200 g)
• 2 spàin-bùird cornstarch

Modh ullachaidh:

Measgaich an giosta, siùcar agus leth an uachdar rus (100 g). Leig seasamh airson 5 mionaidean. A bharrachd air an sin, measgaich am buntàta pronn, margarine, bainne, uighean agus salann ann am measgaiche, gus am bi na grìtheidean measgaichte gu math. Thoir air falbh bhon mheasgaiche, cuir am measgachadh beirm glèidhte, an còrr den uachdar rus, stalc a ’bhuntàta agus measgachadh gu math gus am bi e na mhais aon-ghnèitheach. Greim pana loaf no cèic mhòr Bheurla le margarine agus sprinkle an uachdar rus. Cuir an taois agus leig e fois ann an àite dìon airson 30 mionaid. Bruich le cornstarch air a lagachadh ann an leth cupa (tì) de dh'uisge fuar (110 ml) agus fuine ann an àmhainn ro-theth aig teòthachd meadhanach (180 ceum) airson timcheall air 40 mionaid.

Puidse Quinoa

Tha am pudd seo làn iarann, calcium, fosfar agus omegas 3 agus 6, a tha cuid de na beathachadh a tha an làthair ann am pailteas ann an quinoa.

Tàthchuid

• 3/4 cupa quinoa ann an gràinean
• 4 cupan de dheoch rus
• Siùcar cupa 1/4
• 1/4 cupa mil
• 2 ugh
• 1/4 spàin-bùird cardamom
• Rèasanan cupa 1/2 cupa
• 1/4 cupa tiormaich apricots tiormaichte

Modh ullachaidh

Cuir an quinoa agus 3 cupan den deoch rus ann am poit mhòr agus bruich, a ’gluasad airson 15 mionaidean. Ann am bobhla eile, measgaich an siùcar, mil, cardomomo, uighean agus an còrr den rus agus measgachadh gu math. Cuir a h-uile càil anns an aon phana agus an uairsin cuir na rèasanan agus na h-apricots, thairis air teas ìosal, gus am bi am measgachadh tiugh, a bheir 3 gu 5 mionaidean. Brùth am mìlsean a-steach do na bobhlaichean agus fuaraich airson 8 uairean a thìde agus an uairsin frithealadh fuar.

Faic dè na biadhan a bu chòir dhut a sheachnadh agus dè an fheadhainn as urrainn dhut ithe ann an galar celiac: